Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Морковь, красная (Жарка) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Свинина жирная (Тушение) 400 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Вода, из под крана, муниципальная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.6 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3.2% 1617 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 10% 514 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 4.6% 1123 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.1% 1000 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.4% 3557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 612.6 мкг 900 мкг 68.1% 34.8% 147 г
бета Каротин 3.676 мг 5 мг 73.5% 37.6% 136 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.3% 3830 г
Витамин В4, холин 17.7 мг 500 мг 3.5% 1.8% 2825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 2.9% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 4.6% 1124 г
Витамин В9, фолаты 9.609 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4163 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.5% 9574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 1.2% 4261 г
Витамин Н, биотин 1.151 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4344 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.9% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.21 мг 20 мг 11.1% 5.7% 905 г
Ниацин 1.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.74 мг 2500 мг 6.4% 3.3% 1555 г
Кальций, Ca 17.04 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5869 г
Кремний, Si 22.689 мг 30 мг 75.6% 38.7% 132 г
Магний, Mg 30.12 мг 400 мг 7.5% 3.8% 1328 г
Натрий, Na 20.59 мг 1300 мг 1.6% 0.8% 6314 г
Сера, S 21.5 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4651 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг 10.9% 5.6% 916 г
Хлор, Cl 9.93 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178 мкг ~
Бор, B 61.3 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 2.5% 2059 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 18072 г
Кобальт, Co 1.078 мкг 10 мкг 10.8% 5.5% 928 г
Литий, Li 2.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.3227 мг 2 мг 16.1% 8.2% 620 г
Медь, Cu 74.59 мкг 1000 мкг 7.5% 3.8% 1341 г
Молибден, Mo 0.771 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 9079 г
Никель, Ni 1.123 мкг ~
Олово, Sn 17.02 мкг ~
Рубидий, Rb 81 мкг ~
Селен, Se 3.46 мкг 55 мкг 6.3% 3.2% 1590 г
Фтор, F 39.62 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10096 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6849 г
Цинк, Zn 0.4668 мг 12 мг 3.9% 2% 2571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.38 г ~
Лизин 0.3 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.378 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.412 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.441 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 1.282 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.066 г min 16.8 г 30.2% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.363 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.567 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.243 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 195,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.6 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,1 %, бэта-каротином - 73,5 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 75,6 %, марганцем - 16,1 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 195,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги