Рецепт Цветная капуста, запеченная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста, запеченная с фаршем

Капуста цветная (Запекание)	600 г
Шампиньоны	200 г
Фарш говяжий	400 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Сыр российский	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста, запеченная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.4 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1199 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	8.6%	826 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	13%	549 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	0.9%	8111 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5.7%	1250 г
Вода	58.3 г	2273 г	2.6%	1.9%	3899 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.9 мкг	900 мкг	8%	5.7%	1252 г
Ретинол	0.063 мг	~
бета Каротин	0.039 мг	5 мг	0.8%	0.6%	12821 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	3.6%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.219 мг	1.8 мг	12.2%	8.7%	822 г
Витамин В4, холин	62.41 мг	500 мг	12.5%	8.9%	801 г
Витамин В5, пантотеновая	0.945 мг	5 мг	18.9%	13.5%	529 г
Витамин В6, пиридоксин	0.211 мг	2 мг	10.6%	7.5%	948 г
Витамин В9, фолаты	19.567 мкг	400 мкг	4.9%	3.5%	2044 г
Витамин В12, кобаламин	0.793 мкг	3 мкг	26.4%	18.8%	378 г
Витамин C, аскорбиновая	15.15 мг	90 мг	16.8%	12%	594 г
Витамин D, кальциферол	0.351 мкг	10 мкг	3.5%	2.5%	2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.406 мг	15 мг	2.7%	1.9%	3695 г
Витамин Н, биотин	3.61 мкг	50 мкг	7.2%	5.1%	1385 г
Витамин К, филлохинон	6.8 мкг	120 мкг	5.7%	4.1%	1765 г
Витамин РР, НЭ	3.9845 мг	20 мг	19.9%	14.2%	502 г
Ниацин	2.07 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.6 мг	2500 мг	10.8%	7.7%	927 г
Кальций, Ca	85.06 мг	1000 мг	8.5%	6.1%	1176 г
Магний, Mg	19.85 мг	400 мг	5%	3.6%	2015 г
Натрий, Na	90.95 мг	1300 мг	7%	5%	1429 г
Сера, S	100.13 мг	1000 мг	10%	7.1%	999 г
Фосфор, P	144 мг	800 мг	18%	12.8%	556 г
Хлор, Cl	37.8 мг	2300 мг	1.6%	1.1%	6085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	56.6 мкг	~
Бор, B	28.3 мкг	~
Железо, Fe	1.621 мг	18 мг	9%	6.4%	1110 г
Йод, I	6.8 мкг	150 мкг	4.5%	3.2%	2206 г
Кобальт, Co	5.564 мкг	10 мкг	55.6%	39.6%	180 г
Марганец, Mn	0.1097 мг	2 мг	5.5%	3.9%	1823 г
Медь, Cu	86.94 мкг	1000 мкг	8.7%	6.2%	1150 г
Молибден, Mo	3.876 мкг	70 мкг	5.5%	3.9%	1806 г
Никель, Ni	2.52 мкг	~
Олово, Sn	18.44 мкг	~
Рубидий, Rb	71 мкг	~
Селен, Se	3.582 мкг	55 мкг	6.5%	4.6%	1535 г
Фтор, F	27.89 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14342 г
Хром, Cr	4.52 мкг	50 мкг	9%	6.4%	1106 г
Цинк, Zn	1.4323 мг	12 мг	11.9%	8.5%	838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.165 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.64 г	~
Аргинин*	0.155 г	~
Валин	0.203 г	~
Гистидин*	0.142 г	~
Изолейцин	0.137 г	~
Лейцин	0.256 г	~
Лизин	0.21 г	~
Метионин	0.083 г	~
Метионин + Цистеин	0.131 г	~
Треонин	0.134 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.159 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.309 г	~
Заменимые аминокислоты	1.09 г	~
Аланин	0.125 г	~
Аспарагиновая кислота	0.234 г	~
Глицин	0.076 г	~
Глутаминовая кислота	0.539 г	~
Пролин	0.209 г	~
Серин	0.186 г	~
Тирозин	0.149 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.84 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.027 г	~
10:0 Каприновая	0.088 г	~
12:0 Лауриновая	0.081 г	~
14:0 Миристиновая	0.178 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.657 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.33 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.078 г	min 16.8 г	6.4%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.027 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.085 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.909 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.336 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.232 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста, запеченная с фаршем составляет 140,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.4 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	58.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ФАРШЕМ

Цветная капуста, запеченная с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B12 - 26,4 %, витамином C - 16,8 %, витамином PP - 19,9 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 55,6 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Цветная капуста, запеченная с фаршем

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста, запеченная с фаршем, калорийность 140,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, запеченная с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе