Рецепт Индейка с подливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с подливкой

Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 0 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Сметана 40% жирности 0 г
Вода 200 г
Сахар песок 0 г
Индейка, бедро, только мясо 500 г
Перец сладкий красный (Тушение) 0 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с подливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.6 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2142 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 19.5% 655 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.9% 2154 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.3% 10429 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.8% 3333 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.6% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.4 мкг 900 мкг 25% 31.8% 399 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.291 мг 5 мг 25.8% 32.8% 387 г
Лютеин + Зеаксантин 3.243 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 12.7% 1000 г
Витамин В4, холин 43.73 мг 500 мг 8.7% 11.1% 1143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 19.5% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 19.3% 660 г
Витамин В9, фолаты 2.076 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 19268 г
Витамин В12, кобаламин 1.173 мкг 3 мкг 39.1% 49.7% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 2.9% 4433 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 3.4% 3704 г
Витамин D3, холекальциферол 0.27 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 3.6% 3521 г
Витамин Н, биотин 0.305 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16393 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.5672 мг 20 мг 17.8% 22.6% 561 г
Ниацин 0.168 мг ~
Бетаин 3.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.11 мг 2500 мг 8.5% 10.8% 1173 г
Кальций, Ca 9.93 мг 1000 мг 1% 1.3% 10070 г
Кремний, Si 3.119 мг 30 мг 10.4% 13.2% 962 г
Магний, Mg 19.2 мг 400 мг 4.8% 6.1% 2083 г
Натрий, Na 43.76 мг 1300 мг 3.4% 4.3% 2971 г
Сера, S 120.74 мг 1000 мг 12.1% 15.4% 828 г
Фосфор, P 109.9 мг 800 мг 13.7% 17.4% 728 г
Хлор, Cl 16.77 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 13715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.7 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Ванадий, V 10.38 мкг ~
Железо, Fe 1.001 мг 18 мг 5.6% 7.1% 1798 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 16484 г
Кобальт, Co 1.552 мкг 10 мкг 15.5% 19.7% 644 г
Литий, Li 0.629 мкг ~
Марганец, Mn 0.0539 мг 2 мг 2.7% 3.4% 3711 г
Медь, Cu 77.5 мкг 1000 мкг 7.8% 9.9% 1290 г
Молибден, Mo 3.416 мкг 70 мкг 4.9% 6.2% 2049 г
Никель, Ni 0.928 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 11.851 мкг 55 мкг 21.5% 27.4% 464 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 30.47 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 13128 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9804 г
Цинк, Zn 1.7635 мг 12 мг 14.7% 18.7% 680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.73 г ~
Валин 0.427 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.932 г ~
Лизин 1.158 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.683 г ~
Аспарагиновая кислота 1.074 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 1.758 г ~
Пролин 0.544 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.702 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.495 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.534 г min 16.8 г 3.2% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.474 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.336 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.742 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.631 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.303 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Индейка с подливкой составляет 78,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.6 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ПОДЛИВКОЙ

Индейка с подливкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 39,1 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 15,5 %, селеном - 21,5 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Индейка с подливкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с подливкой, калорийность 78,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с подливкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы