Рецепт Мидии в белом вине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии в белом вине

Мидии (Варка без слива)	1000 г
Чеснок луковица (Пассерование)	5 г
Чеснок луковица	5 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива)	75 г
Лук порей (Пассерование)	100 г
Сыр, пармезан, тертый	100 г
Перец чили острый, зеленый, сырой	40 г
Масло оливковое	50 г
Вино, столовое, белое	100 г
Петрушка	100 г

Способ приготовления

На дне кастрюли в разогретом оливковом масле пассеровать порезанные дольками чеснок и порей. затем добавить дольками помидор (можно вяленый, с ним очень вкусно), тонкими колечками перец чили - красный или зеленый, влить белое вино, немного повыпаривать, положить мидии. Мидии должны быть в панцирях, закрытые - можно замороженные типа "Agama", можно свежие на льду, свежие, конечно, нежнее получаются. накрыть кастрюлю крышкой, тушить все пока створки моллюсков не раскроются. Тут же насыпать пармезан и выключить, а то переварятся! Переваренные тоже ничего, но они тугие получаются) Я подаю в супнице, вместе с получившимся бульоном, посыпаю петрушкой. Бульон прямо створками вкусно зачерпывать и пить. Можно макать в него французский багет, если не боитесь толстеть) А так вообще-то блюдо низкокалорийное. Порция на двоих-троих.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии в белом вине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.9 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1187 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	10.9%	644 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	9.7%	727 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	1.6%	4469 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	2.3%	3114 г
Витамины
Витамин А, РЭ	154.5 мкг	900 мкг	17.2%	12.1%	583 г
бета Каротин	0.649 мг	5 мг	13%	9.2%	770 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	3%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	4.7%	1525 г
Витамин В4, холин	3.5 мг	500 мг	0.7%	0.5%	14286 г
Витамин В5, пантотеновая	0.066 мг	5 мг	1.3%	0.9%	7576 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	2.4%	2985 г
Витамин В9, фолаты	13.513 мкг	400 мкг	3.4%	2.4%	2960 г
Витамин В12, кобаламин	0.179 мкг	3 мкг	6%	4.2%	1676 г
Витамин C, аскорбиновая	21.54 мг	90 мг	23.9%	16.8%	418 г
Витамин D, кальциферол	0.04 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.465 мг	15 мг	9.8%	6.9%	1024 г
Витамин Н, биотин	0.214 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	23364 г
Витамин К, филлохинон	130.9 мкг	120 мкг	109.1%	76.9%	92 г
Витамин РР, НЭ	3.2209 мг	20 мг	16.1%	11.3%	621 г
Макроэлементы
Калий, K	245.83 мг	2500 мг	9.8%	6.9%	1017 г
Кальций, Ca	142.77 мг	1000 мг	14.3%	10.1%	700 г
Магний, Mg	22.94 мг	400 мг	5.7%	4%	1744 г
Натрий, Na	220.84 мг	1300 мг	17%	12%	589 г
Сера, S	122.16 мг	1000 мг	12.2%	8.6%	819 г
Фосфор, P	175.1 мг	800 мг	21.9%	15.4%	457 г
Хлор, Cl	3.62 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	63536 г
Микроэлементы
Бор, B	6.8 мкг	~
Железо, Fe	2.314 мг	18 мг	12.9%	9.1%	778 г
Йод, I	0.19 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	78947 г
Кобальт, Co	0.427 мкг	10 мкг	4.3%	3%	2342 г
Марганец, Mn	0.0509 мг	2 мг	2.5%	1.8%	3929 г
Медь, Cu	44.01 мкг	1000 мкг	4.4%	3.1%	2272 г
Молибден, Mo	0.415 мкг	70 мкг	0.6%	0.4%	16867 г
Селен, Se	1.569 мкг	55 мкг	2.9%	2%	3505 г
Фтор, F	17.17 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	23296 г
Хром, Cr	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	16667 г
Цинк, Zn	0.4299 мг	12 мг	3.6%	2.5%	2791 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Мидии в белом вине составляет 141,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.9 кКал	-%
	Белки	11.8 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	73 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ В БЕЛОМ ВИНЕ

Мидии в белом вине богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 13 %, витамином C - 23,9 %, витамином K - 109,1 %, витамином PP - 16,1 %, кальцием - 14,3 %, фосфором - 21,9 %, железом - 12,9 %

Чем полезен Мидии в белом вине

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мидии в белом вине, калорийность 141,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии в белом вине, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

87.6

1.3

14.1

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе