Рецепт Торт Фрезье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт Фрезье

Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 165 г
Сахар песок 165 г
Масло сладко-сливочное несоленое 60 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) 120 г
Яйцо куриное (Варка всмятку) 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 23 г
Крахмал кукурузный 23 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Кипячение) 500 г
Сахар песок 100 г
Клубника, сырая 300 г
Желатин пищевой 8 г
Масло сладко-сливочное несоленое 300 г
Способ приготовления

https://www.youtube.com/watch?v=VZhWwy0CBLQ&t=530s Для бисквита: 165 г муки 120г молока 3 куриных яйца 60 г сливочного масла 165 г сахара 6 г разрыхлителя для теста 1 ч. ложка ванильного экстракта щепотка соли Для крема: 5 яичных желтков (я брала 3 целых яйца) 500 г молока 100 г сахара стручок ванили 20 г кукурузного крахмала 20 г муки 8 г желатина (по желанию) 350 г сливочного масла

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт Фрезье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.2 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 616 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 2.2% 1652 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 11.8% 309 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 3.9% 944 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 0.9% 4249 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.6 мкг 900 мкг 19.4% 7.1% 515 г
Ретинол 0.157 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 0.6% 5882 г
Лютеин + Зеаксантин 3.9 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3% 1224 г
Витамин В4, холин 58.24 мг 500 мг 11.6% 4.2% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 3% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.2% 3125 г
Витамин В9, фолаты 8.957 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4466 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 2.7% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 9.1 мг 90 мг 10.1% 3.7% 989 г
Витамин D, кальциферол 0.682 мкг 10 мкг 6.8% 2.5% 1466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 1.2% 2976 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.816 мкг 50 мкг 9.6% 3.5% 1038 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.3141 мг 20 мг 6.6% 2.4% 1522 г
Ниацин 0.172 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.83 мг 2500 мг 4.2% 1.5% 2362 г
Кальций, Ca 53.51 мг 1000 мг 5.4% 2% 1869 г
Кремний, Si 0.376 мг 30 мг 1.3% 0.5% 7979 г
Магний, Mg 9.79 мг 400 мг 2.4% 0.9% 4086 г
Натрий, Na 41.5 мг 1300 мг 3.2% 1.2% 3133 г
Сера, S 48.15 мг 1000 мг 4.8% 1.8% 2077 г
Фосфор, P 76.9 мг 800 мг 9.6% 3.5% 1040 г
Хлор, Cl 64.06 мг 2300 мг 2.8% 1% 3590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.2 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 8.46 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 1.5% 2456 г
Йод, I 6.53 мкг 150 мкг 4.4% 1.6% 2297 г
Кобальт, Co 2.198 мкг 10 мкг 22% 8.1% 455 г
Марганец, Mn 0.119 мг 2 мг 6% 2.2% 1681 г
Медь, Cu 41.54 мкг 1000 мкг 4.2% 1.5% 2407 г
Молибден, Mo 3.805 мкг 70 мкг 5.4% 2% 1840 г
Никель, Ni 0.207 мкг ~
Олово, Sn 4.52 мкг ~
Селен, Se 6.95 мкг 55 мкг 12.6% 4.6% 791 г
Стронций, Sr 5.27 мкг ~
Титан, Ti 1.03 мкг ~
Фтор, F 18.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21243 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 1.1% 3226 г
Цинк, Zn 0.4106 мг 12 мг 3.4% 1.2% 2923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.673 г ~
6:0 Капроновая 0.149 г ~
8:0 Каприловая 0.13 г ~
10:0 Каприновая 0.34 г ~
12:0 Лауриновая 0.436 г ~
14:0 Миристиновая 1.417 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.801 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.512 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.723 г min 16.8 г 34.1% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.151 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.585 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.414 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Торт Фрезье составляет 273,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 18.1 г -%
Углеводы 23.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ФРЕЗЬЕ

Торт Фрезье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, холином - 11,6 %, кобальтом - 22 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Торт Фрезье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт Фрезье, калорийность 273,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт Фрезье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги