Рецепт салат из морской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из морской капусты

Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 188 г
Морская капуста (Тушение) 426 г
Масло оливковое 30 г
Соевый соус 100 г
Способ приготовления

капусту разморозить и отварить 5 минут в кипящей воде, промыть в проточной воде. лук порезать, морковь натереть на крупной терке и пассеровать в раскаленном масле. добавить капусту и соевый соус. потушить немного.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из морской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.3 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2046 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.4% 3619 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10.7% 1143 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.4% 3590 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.7% 1250 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 3.4% 3540 г
Органические кислоты 1.8 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 565.1 мкг 900 мкг 62.8% 76.3% 159 г
бета Каротин 3.475 мг 5 мг 69.5% 84.4% 144 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.6% 3333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 2.3% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 4.4% 2817 г
Витамин В9, фолаты 5.634 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7100 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 2.9% 4128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.723 мг 15 мг 4.8% 5.8% 2075 г
Витамин Н, биотин 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 4% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.7194 мг 20 мг 3.6% 4.4% 2780 г
Ниацин 0.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 664.38 мг 2500 мг 26.6% 32.3% 376 г
Кальций, Ca 38.17 мг 1000 мг 3.8% 4.6% 2620 г
Магний, Mg 119.33 мг 400 мг 29.8% 36.2% 335 г
Натрий, Na 1190.23 мг 1300 мг 91.6% 111.3% 109 г
Сера, S 16.3 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6135 г
Фосфор, P 60.9 мг 800 мг 7.6% 9.2% 1314 г
Хлор, Cl 3.94 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 58376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.9 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Железо, Fe 10.129 мг 18 мг 56.3% 68.4% 178 г
Йод, I 202.05 мкг 150 мкг 134.7% 163.7% 74 г
Кобальт, Co 0.789 мкг 10 мкг 7.9% 9.6% 1267 г
Литий, Li 1.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.0363 мг 2 мг 1.8% 2.2% 5510 г
Медь, Cu 14.2 мкг 1000 мкг 1.4% 1.7% 7042 г
Никель, Ni 0.473 мкг ~
Рубидий, Rb 75.1 мкг ~
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 183333 г
Фтор, F 4.89 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81800 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15625 г
Цинк, Zn 0.1341 мг 12 мг 1.1% 1.3% 8949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.61 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.166 г min 16.8 г 18.8% 22.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.071 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.568 г ~

Энергетическая ценность салат из морской капусты составляет 82,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.3 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

салат из морской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,8 %, бэта-каротином - 69,5 %, калием - 26,6 %, магнием - 29,8 %, железом - 56,3 %, йодом - 134,7 %

Чем полезен салат из морской капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из морской капусты, калорийность 82,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из морской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы