Рецепт Салат с цукини, моцареллой, кускусом и панчеттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с цукини, моцареллой, кускусом и панчеттой

Кус-кус, сухой	22 г
Ветчина в форме	22 г
Цукини с кожурой, вареные, с солью	55 г
Масло оливковое	8 г
Горошек зеленый. Консервы	44 г
Базилик, свежий	3 г
Мята колосистая, свежая	3 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока	55 г
Масло оливковое	8 г
Чеснок, сырой	2 г
Лимон	15 г

Способ приготовления

237 г 30 минут 1. Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке. 2. Разогрейте духовку до 200ºС. Разложите панчетту на противне и подсушивайте, пока она не станет хрустящей (3-4 минуты). Выньте и отставьте. 3. Разогрейте масло для заправки в маленькой кастрюле на слабом огне. Снимите с огня, добавьте чеснок, лимонную цедру, сок и отставьте. 4. Разогрейте большую сковороду на среднем огне, сбрызните цукини оливковым маслом, посолите и обжаривайте порциями до золотистого оттенка (3-4 минуты на каждую порцию). Переложите в большую миску и отставьте. 5. Бланшируйте горошек в подсоленной воде в течение 1 минуты, затем переложите его в миску с ледяной водой, чтобы сохранить ярко-зеленый цвет. 6. Смешайте кускус, панчетту (предварительно порубите или покрошите ее), зелень, горошек и моцареллу с цукини. Приправьте по вкусу и полейте заправкой. Подавайте с хрустящим свежим хлебом и охлажденным белым вином.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с цукини, моцареллой, кускусом и панчеттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	206.2 ккал	1684 ккал	12.2%	5.9%	817 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	6.1%	800 г
Жиры	14.1 г	56 г	25.2%	12.2%	397 г
Углеводы	10.1 г	219 г	4.6%	2.2%	2168 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	4.8%	1000 г
Вода	63 г	2273 г	2.8%	1.4%	3608 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.9 мкг	900 мкг	7.8%	3.8%	1288 г
бета Каротин	0.265 мг	5 мг	5.3%	2.6%	1887 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	1.8%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	2.5%	1935 г
Витамин В4, холин	6.1 мг	500 мг	1.2%	0.6%	8197 г
Витамин В5, пантотеновая	0.259 мг	5 мг	5.2%	2.5%	1931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	1.7%	2857 г
Витамин В9, фолаты	14.992 мкг	400 мкг	3.7%	1.8%	2668 г
Витамин В12, кобаламин	0.529 мкг	3 мкг	17.6%	8.5%	567 г
Витамин C, аскорбиновая	8.04 мг	90 мг	8.9%	4.3%	1119 г
Витамин D, кальциферол	0.093 мкг	10 мкг	0.9%	0.4%	10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.949 мг	15 мг	6.3%	3.1%	1581 г
Витамин Н, биотин	0.278 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	17986 г
Витамин К, филлохинон	6.8 мкг	120 мкг	5.7%	2.8%	1765 г
Витамин РР, НЭ	1.098 мг	20 мг	5.5%	2.7%	1821 г
Макроэлементы
Калий, K	173.05 мг	2500 мг	6.9%	3.3%	1445 г
Кальций, Ca	137.24 мг	1000 мг	13.7%	6.6%	729 г
Кремний, Si	2.321 мг	30 мг	7.7%	3.7%	1293 г
Магний, Mg	22.86 мг	400 мг	5.7%	2.8%	1750 г
Натрий, Na	353.83 мг	1300 мг	27.2%	13.2%	367 г
Сера, S	78.39 мг	1000 мг	7.8%	3.8%	1276 г
Фосфор, P	147.2 мг	800 мг	18.4%	8.9%	543 г
Хлор, Cl	4.16 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	55288 г
Микроэлементы
Бор, B	29.9 мкг	~
Ванадий, V	4.21 мкг	~
Железо, Fe	0.929 мг	18 мг	5.2%	2.5%	1938 г
Йод, I	0.78 мкг	150 мкг	0.5%	0.2%	19231 г
Кобальт, Co	0.353 мкг	10 мкг	3.5%	1.7%	2833 г
Марганец, Mn	0.202 мг	2 мг	10.1%	4.9%	990 г
Медь, Cu	87.31 мкг	1000 мкг	8.7%	4.2%	1145 г
Молибден, Mo	2.421 мкг	70 мкг	3.5%	1.7%	2891 г
Селен, Se	4.468 мкг	55 мкг	8.1%	3.9%	1231 г
Фтор, F	1.47 мкг	4000 мкг			272109 г
Хром, Cr	0.24 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	20833 г
Цинк, Zn	0.9937 мг	12 мг	8.3%	4%	1208 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Салат с цукини, моцареллой, кускусом и панчеттой составляет 206,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	206.2 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	14.1 г	-%
	Углеводы	10.1 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	63 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЦУКИНИ, МОЦАРЕЛЛОЙ, КУСКУСОМ И ПАНЧЕТТОЙ

Салат с цукини, моцареллой, кускусом и панчеттой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,6 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 18,4 %

Чем полезен Салат с цукини, моцареллой, кускусом и панчеттой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с цукини, моцареллой, кускусом и панчеттой, калорийность 206,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с цукини, моцареллой, кускусом и панчеттой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Конфеты из фиников с фундуком

Ксюшина кашка геркулесовая

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе