Рецепт Тортилья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тортилья

Кукуруза, зерно продовольственное 50 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тортилья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.2% 2235 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.7% 3500 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 8.4% 1117 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.6% 645 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.9% 3252 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 1.8% 5202 г
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 2% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 7.8% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.4% 3913 г
Витамин В4, холин 23.2 мг 500 мг 4.6% 4.3% 2155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 3.7% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 7.4% 1274 г
Витамин В9, фолаты 8.497 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4708 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 2.6% 3529 г
Витамин Н, биотин 6.863 мкг 50 мкг 13.7% 12.9% 729 г
Витамин РР, НЭ 1.0458 мг 20 мг 5.2% 4.9% 1912 г
Ниацин 0.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.29 мг 2500 мг 4.5% 4.2% 2246 г
Кальций, Ca 21.27 мг 1000 мг 2.1% 2% 4701 г
Кремний, Si 19.608 мг 30 мг 65.4% 61.6% 153 г
Магний, Mg 35.07 мг 400 мг 8.8% 8.3% 1141 г
Натрий, Na 768.43 мг 1300 мг 59.1% 55.6% 169 г
Сера, S 41.44 мг 1000 мг 4.1% 3.9% 2413 г
Фосфор, P 99.8 мг 800 мг 12.5% 11.8% 802 г
Хлор, Cl 1188.95 мг 2300 мг 51.7% 48.7% 193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.8 мкг ~
Бор, B 88.2 мкг ~
Ванадий, V 30.39 мкг ~
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 6.6% 1421 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8824 г
Кобальт, Co 2.026 мкг 10 мкг 20.3% 19.1% 494 г
Марганец, Mn 0.3622 мг 2 мг 18.1% 17% 552 г
Медь, Cu 100.48 мкг 1000 мкг 10% 9.4% 995 г
Молибден, Mo 11.438 мкг 70 мкг 16.3% 15.3% 612 г
Никель, Ni 27.386 мкг ~
Олово, Sn 9.44 мкг ~
Селен, Se 9.804 мкг 55 мкг 17.8% 16.8% 561 г
Титан, Ti 9.12 мкг ~
Фтор, F 86.27 мкг 4000 мкг 2.2% 2.1% 4637 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 4.9% 1916 г
Цинк, Zn 0.5771 мг 12 мг 4.8% 4.5% 2079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.418 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.582 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 26.144 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.366 г min 16.8 г 2.2% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.765 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.732 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Тортилья составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.2 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТИЛЬЯ

Тортилья богат такими витаминами и минералами, как: витамином H - 13,7 %, кремнием - 65,4 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 51,7 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 18,1 %, молибденом - 16,3 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Тортилья

  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тортилья, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тортилья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы