Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, зерно (Варка) 374 г
Вода 700 г
Масло подсолнечное 40 г
Лук репчатый (Пассерование) 115 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.5 ккал 1684 ккал 7% 6% 1433 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.1% 1206 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.4% 1556 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 5.5% 1531 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 16.6% 513 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.6% 3280 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 3.2% 2632 г
альфа Каротин 1.374 мкг ~
бета Каротин 0.278 мг 5 мг 5.6% 4.8% 1799 г
бета Криптоксантин 7.71 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.015 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.2% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.7% 3158 г
Витамин В4, холин 0.49 мг 500 мг 0.1% 0.1% 102041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 7.5% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 13.7% 623 г
Витамин В9, фолаты 30.76 мкг 400 мкг 7.7% 6.6% 1300 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 2.6% 3371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.704 мг 15 мг 11.4% 9.7% 880 г
Витамин Н, биотин 0.423 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 11820 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 8.3% 1017 г
Витамин РР, НЭ 1.9659 мг 20 мг 9.8% 8.3% 1017 г
Ниацин 0.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.56 мг 2500 мг 16.4% 14% 609 г
Кальций, Ca 54.76 мг 1000 мг 5.5% 4.7% 1826 г
Кремний, Si 26.266 мг 30 мг 87.6% 74.6% 114 г
Магний, Mg 35.45 мг 400 мг 8.9% 7.6% 1128 г
Натрий, Na 310.33 мг 1300 мг 23.9% 20.3% 419 г
Сера, S 56.9 мг 1000 мг 5.7% 4.9% 1757 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 15.7% 540 г
Хлор, Cl 492.86 мг 2300 мг 21.4% 18.2% 467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.8 мкг ~
Бор, B 157.5 мкг ~
Ванадий, V 54.24 мкг ~
Железо, Fe 1.982 мг 18 мг 11% 9.4% 908 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2.5% 3409 г
Кобальт, Co 7.801 мкг 10 мкг 78% 66.4% 128 г
Марганец, Mn 0.437 мг 2 мг 21.9% 18.6% 458 г
Медь, Cu 219.58 мкг 1000 мкг 22% 18.7% 455 г
Молибден, Mo 14.378 мкг 70 мкг 20.5% 17.4% 487 г
Никель, Ni 49.711 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 7.143 мкг 55 мкг 13% 11.1% 770 г
Титан, Ti 42.82 мкг ~
Фтор, F 68.72 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5821 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 5.2% 1650 г
Цинк, Zn 1.0987 мг 12 мг 9.2% 7.8% 1092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.334 г ~
Валин 0.322 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.501 г ~
Лизин 0.459 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.509 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.708 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 0.913 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.191 мг ~
Стигмастерол 0.115 мг ~
бета Ситостерол 6.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.737 г min 16.8 г 4.4% 3.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.734 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.827 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.827 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 117,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.5 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,1 %, витамином E - 11,4 %, калием - 16,4 %, кремнием - 87,6 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 21,4 %, железом - 11 %, кобальтом - 78 %, марганцем - 21,9 %, медью - 22 %, молибденом - 20,5 %, селеном - 13 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты