Рецепт Паэлья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паэлья

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	200 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Тушение)	270 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка со сливом)	380 г
Мидии (Тушение)	400 г
Масло оливковое	30 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные (Варка без слива)	113 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паэлья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129.9 ккал	1684 ккал	7.7%	5.9%	1296 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	9.1%	844 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	6.8%	1143 г
Углеводы	12.5 г	219 г	5.7%	4.4%	1752 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	7.7%	1000 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	2.4%	3229 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50 мкг	900 мкг	5.6%	4.3%	1800 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	0.169 мг	5 мг	3.4%	2.6%	2959 г
бета Криптоксантин	0.865 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	49.005 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	4.5%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	3.1%	2500 г
Витамин В4, холин	17.61 мг	500 мг	3.5%	2.7%	2839 г
Витамин В5, пантотеновая	0.244 мг	5 мг	4.9%	3.8%	2049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	5.8%	1333 г
Витамин В9, фолаты	12.491 мкг	400 мкг	3.1%	2.4%	3202 г
Витамин В12, кобаламин	0.184 мкг	3 мкг	6.1%	4.7%	1630 г
Витамин C, аскорбиновая	1.76 мг	90 мг	2%	1.5%	5114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.563 мг	15 мг	10.4%	8%	960 г
Витамин Н, биотин	2.658 мкг	50 мкг	5.3%	4.1%	1881 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	1.8%	4444 г
Витамин РР, НЭ	3.4041 мг	20 мг	17%	13.1%	588 г
Ниацин	1.533 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.88 мг	2500 мг	10.5%	8.1%	951 г
Кальций, Ca	55.16 мг	1000 мг	5.5%	4.2%	1813 г
Кремний, Si	210.884 мг	30 мг	702.9%	541.1%	14 г
Магний, Mg	47.82 мг	400 мг	12%	9.2%	836 г
Натрий, Na	202.04 мг	1300 мг	15.5%	11.9%	643 г
Сера, S	101.41 мг	1000 мг	10.1%	7.8%	986 г
Фосфор, P	183.4 мг	800 мг	22.9%	17.6%	436 г
Хлор, Cl	41.04 мг	2300 мг	1.8%	1.4%	5604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	155.1 мкг	~
Бор, B	75.3 мкг	~
Ванадий, V	68.03 мкг	~
Железо, Fe	2.263 мг	18 мг	12.6%	9.7%	795 г
Йод, I	26.29 мкг	150 мкг	17.5%	13.5%	571 г
Кобальт, Co	5.867 мкг	10 мкг	58.7%	45.2%	170 г
Марганец, Mn	0.6898 мг	2 мг	34.5%	26.6%	290 г
Медь, Cu	350.05 мкг	1000 мкг	35%	26.9%	286 г
Молибден, Mo	9.099 мкг	70 мкг	13%	10%	769 г
Никель, Ni	15.502 мкг	~
Рубидий, Rb	49.4 мкг	~
Селен, Se	3.617 мкг	55 мкг	6.6%	5.1%	1521 г
Фтор, F	43.03 мкг	4000 мкг	1.1%	0.8%	9296 г
Хром, Cr	14.72 мкг	50 мкг	29.4%	22.6%	340 г
Цинк, Zn	0.874 мг	12 мг	7.3%	5.6%	1373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.32 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.35 г	~
Валин	0.301 г	~
Гистидин*	0.103 г	~
Изолейцин	0.269 г	~
Лейцин	0.446 г	~
Лизин	0.429 г	~
Метионин	0.153 г	~
Метионин + Цистеин	0.233 г	~
Треонин	0.233 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.231 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.395 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.3 г	~
Аспарагиновая кислота	0.497 г	~
Глицин	0.301 г	~
Глутаминовая кислота	0.775 г	~
Пролин	0.327 г	~
Серин	0.191 г	~
Тирозин	0.169 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.34 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	11.054 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.591 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.102 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.873 г	min 16.8 г	17.1%	13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.091 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.665 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.117 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.662 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.541 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.076 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.028 г	~

Энергетическая ценность Паэлья составляет 129,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.9 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	12.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЭЛЬЯ

Паэлья богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17 %, кремнием - 702,9 %, магнием - 12 %, фосфором - 22,9 %, железом - 12,6 %, йодом - 17,5 %, кобальтом - 58,7 %, марганцем - 34,5 %, медью - 35 %, молибденом - 13 %, хромом - 29,4 %

Чем полезен Паэлья

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паэлья, калорийность 129,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паэлья, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Паштет из ядер подсолнечника

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе