Рецепт Сухарики «Кантучини». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сухарики «Кантучини»

Яйцо куриное 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 320 г
Сахар песок 175 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Корица, молотая 5 г
Тростниковый Сахар 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Ядро ореха фундука жареное 170 г
Способ приготовления

1.Взбиваем яйца с ванильным сахаром, добавляем гашеную соду (если используем разрыхлитель, то смешиваем его только с мукой на этапе позже). 2. Смешиваем сахар с корицей и постепенно добавляем в яичную смесь. 3. Затем всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем (если используем его, а не соду). Добавляем постепенно, порциями, чтобы все хорошо перемешалось и потом не было в печенье комочков . 4. Теперь в это итальянское тесто добавляем орешки с вишней/клюквой/изюмом, можно все вместе положить, тоже будет очень вкусно. В случае с кантучини можно и поэкспериментировать! Все тщательно перемешиваем д...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сухарики «Кантучини»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 385.4 ккал 1684 ккал 22.9% 5.9% 437 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 3.3% 776 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 7.2% 359 г
Углеводы 51.9 г 219 г 23.7% 6.1% 422 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 2.9% 909 г
Вода 18.8 г 2273 г 0.8% 0.2% 12090 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 1.3% 1974 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.754 мкг ~
Ликопин 0.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 1.8% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 1.6% 1667 г
Витамин В4, холин 63.49 мг 500 мг 12.7% 3.3% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 1.8% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.2% 2247 г
Витамин В9, фолаты 11.393 мкг 400 мкг 2.8% 0.7% 3511 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 0.8% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 1% 2591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.731 мг 15 мг 31.5% 8.2% 317 г
гамма Токоферол 0.061 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.287 мкг 50 мкг 8.6% 2.2% 1166 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.7531 мг 20 мг 13.8% 3.6% 726 г
Ниацин 0.839 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.42 мг 2500 мг 11.7% 3% 858 г
Кальций, Ca 119.91 мг 1000 мг 12% 3.1% 834 г
Кремний, Si 1.495 мг 30 мг 5% 1.3% 2007 г
Магний, Mg 92.34 мг 400 мг 23.1% 6% 433 г
Натрий, Na 302.21 мг 1300 мг 23.2% 6% 430 г
Сера, S 58.27 мг 1000 мг 5.8% 1.5% 1716 г
Фосфор, P 206.3 мг 800 мг 25.8% 6.7% 388 г
Хлор, Cl 453.2 мг 2300 мг 19.7% 5.1% 508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.5 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 33.64 мкг ~
Железо, Fe 1.668 мг 18 мг 9.3% 2.4% 1079 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 0.7% 3686 г
Кобальт, Co 2.456 мкг 10 мкг 24.6% 6.4% 407 г
Марганец, Mn 0.3268 мг 2 мг 16.3% 4.2% 612 г
Медь, Cu 56.03 мкг 1000 мкг 5.6% 1.5% 1785 г
Молибден, Mo 6.495 мкг 70 мкг 9.3% 2.4% 1078 г
Никель, Ni 0.822 мкг ~
Олово, Sn 1.94 мкг ~
Селен, Se 7.818 мкг 55 мкг 14.2% 3.7% 704 г
Титан, Ti 4.11 мкг ~
Фтор, F 17.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22396 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 0.8% 3289 г
Цинк, Zn 0.4795 мг 12 мг 4% 1% 2503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.872 г min 16.8 г 5.2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.718 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сухарики «Кантучини» составляет 385,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 385.4 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 51.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 18.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУХАРИКИ «КАНТУЧИНИ»

Сухарики «Кантучини» богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином E - 31,5 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 11,7 %, кальцием - 12 %, магнием - 23,1 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 19,7 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 16,3 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Сухарики «Кантучини»

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сухарики «Кантучини», калорийность 385,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сухарики «Кантучини», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы