Рецепт Пельмени с мясом и картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени с мясом и картошкой

Тесто для пельменей 150 г
Индейка 1 кат. (Варка) 90 г
Говядина, котлетное мясо (Варка без слива) 60 г
Лук репчатый (Варка без слива) 10 г
Картофель (Варка без слива) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сливочное Ичалковское 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени с мясом и картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.8 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 7.1% 623 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 6.7% 659 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 5.4% 820 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 44.7 г 2273 г 2% 0.9% 5085 г
Органические кислоты 26.9 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 7031 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.7% 1667 г
Витамин В4, холин 77.9 мг 500 мг 15.6% 6.9% 642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 4.2% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 6% 743 г
Витамин В9, фолаты 14.899 мкг 400 мкг 3.7% 1.6% 2685 г
Витамин В12, кобаламин 0.513 мкг 3 мкг 17.1% 7.6% 585 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.123 мг 15 мг 7.5% 3.3% 1336 г
Витамин Н, биотин 1.943 мкг 50 мкг 3.9% 1.7% 2573 г
Витамин РР, НЭ 6.5695 мг 20 мг 32.8% 14.5% 304 г
Ниацин 2.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.39 мг 2500 мг 8% 3.5% 1254 г
Кальций, Ca 23.88 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4188 г
Кремний, Si 1.282 мг 30 мг 4.3% 1.9% 2340 г
Магний, Mg 16.69 мг 400 мг 4.2% 1.9% 2397 г
Натрий, Na 632.45 мг 1300 мг 48.7% 21.6% 206 г
Сера, S 153.89 мг 1000 мг 15.4% 6.8% 650 г
Фосфор, P 108.3 мг 800 мг 13.5% 6% 739 г
Хлор, Cl 1416.82 мг 2300 мг 61.6% 27.3% 162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 488.6 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Ванадий, V 52.72 мкг ~
Железо, Fe 1.371 мг 18 мг 7.6% 3.4% 1313 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 1% 4425 г
Кобальт, Co 7.737 мкг 10 мкг 77.4% 34.3% 129 г
Литий, Li 12.184 мкг ~
Марганец, Mn 0.2348 мг 2 мг 11.7% 5.2% 852 г
Медь, Cu 126.41 мкг 1000 мкг 12.6% 5.6% 791 г
Молибден, Mo 18.453 мкг 70 мкг 26.4% 11.7% 379 г
Никель, Ni 3.231 мкг ~
Олово, Sn 16.03 мкг ~
Рубидий, Rb 94.2 мкг ~
Селен, Se 1.994 мкг 55 мкг 3.6% 1.6% 2758 г
Титан, Ti 3.56 мкг ~
Фтор, F 26.61 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15032 г
Хром, Cr 7.19 мкг 50 мкг 14.4% 6.4% 695 г
Цинк, Zn 1.6733 мг 12 мг 13.9% 6.2% 717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.475 г ~
Лизин 0.49 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.614 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 0.983 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.436 г min 16.8 г 14.5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.508 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.854 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.172 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Пельмени с мясом и картошкой составляет 225,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.8 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 26.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 44.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ

Пельмени с мясом и картошкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином PP - 32,8 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 61,6 %, кобальтом - 77,4 %, марганцем - 11,7 %, медью - 12,6 %, молибденом - 26,4 %, хромом - 14,4 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Пельмени с мясом и картошкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени с мясом и картошкой, калорийность 225,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени с мясом и картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги