Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста (пе-тсай), сырая 130 г
Укроп, свежий 10 г
Редис, сырой 50 г
Винный уксус (3%) 30 г
Льняное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.6 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1901 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.4% 8444 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 17.2% 659 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.5% 7821 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.2% 1818 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 4.3% 2622 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 3.2% 3629 г
альфа Каротин 0.542 мкг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 2.4% 4808 г
Лютеин + Зеаксантин 28.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3% 3750 г
Витамин В4, холин 5.49 мг 500 мг 1.1% 1.2% 9107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 2.5% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 8.4% 1351 г
Витамин В9, фолаты 54.25 мкг 400 мкг 13.6% 15.3% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 21.25 мг 90 мг 23.6% 26.6% 424 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.8% 14423 г
бета Токоферол 0.046 мг ~
гамма Токоферол 2.397 мг ~
дельта Токоферол 0.138 мг ~
Витамин К, филлохинон 24.3 мкг 120 мкг 20.3% 22.9% 494 г
Витамин РР, НЭ 0.335 мг 20 мг 1.7% 1.9% 5970 г
Бетаин 0.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.21 мг 2500 мг 8.3% 9.4% 1201 г
Кальций, Ca 56.17 мг 1000 мг 5.6% 6.3% 1780 г
Магний, Mg 11.54 мг 400 мг 2.9% 3.3% 3466 г
Натрий, Na 15.67 мг 1300 мг 1.2% 1.4% 8296 г
Фосфор, P 22.7 мг 800 мг 2.8% 3.2% 3524 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.513 мг 18 мг 2.9% 3.3% 3509 г
Марганец, Mn 0.17 мг 2 мг 8.5% 9.6% 1176 г
Медь, Cu 36 мкг 1000 мкг 3.6% 4.1% 2778 г
Селен, Se 0.45 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12222 г
Фтор, F 1.25 мкг 4000 мкг 320000 г
Цинк, Zn 0.2267 мг 12 мг 1.9% 2.1% 5293 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.5 г от 0.9 до 3.7 г 121.6% 137.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 28.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.458 мг ~
Кампестерол 8.167 мг ~
Стигмастерол 2.5 мг ~
бета Ситостерол 17.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.586 г min 16.8 г 9.4% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.574 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.524 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.707 г от 11.2 до 20.6 г 51% 57.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.209 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.187 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.485 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 4.447 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 88,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.6 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13,6 %, витамином C - 23,6 %, витамином K - 20,3 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты, калорийность 88,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты