Рецепт Вешенки жаренные с фенхелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки жаренные с фенхелем

Масло топленое 7 г
Гриб вешенка, сырой 338 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки жаренные с фенхелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.6 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2690 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 8.5% 1900 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.6% 1867 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 5.4% 2959 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 22.4% 714 г
Вода 208.4 г 2273 г 9.2% 14.7% 1091 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 3.4% 4688 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.4% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 16.1% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.424 мг 1.8 мг 23.6% 37.7% 425 г
Витамин В4, холин 59.21 мг 500 мг 11.8% 18.8% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 1.573 мг 5 мг 31.5% 50.3% 318 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 10.7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 46.201 мкг 400 мкг 11.6% 18.5% 866 г
Витамин D, кальциферол 0.896 мкг 10 мкг 9% 14.4% 1116 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.851 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.038 мг 15 мг 0.3% 0.5% 39474 г
Витамин РР, НЭ 6.0282 мг 20 мг 30.1% 48.1% 332 г
Бетаин 14.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 510.77 мг 2500 мг 20.4% 32.6% 489 г
Кальций, Ca 3.8 мг 1000 мг 0.4% 0.6% 26316 г
Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 8.8% 1828 г
Натрий, Na 21.99 мг 1300 мг 1.7% 2.7% 5912 г
Сера, S 0.05 мг 1000 мг 2000000 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 29.2% 546 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.622 мг 18 мг 9% 14.4% 1110 г
Марганец, Mn 0.1374 мг 2 мг 6.9% 11% 1456 г
Медь, Cu 296.66 мкг 1000 мкг 29.7% 47.4% 337 г
Селен, Se 3.161 мкг 55 мкг 5.7% 9.1% 1740 г
Цинк, Zn 0.9362 мг 12 мг 7.8% 12.5% 1282 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.051 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.359 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.768 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.54 мг max 300 мг
Кампестерол 1.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.73 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.764 г min 16.8 г 4.5% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.599 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.226 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Вешенки жаренные с фенхелем составляет 62,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.6 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 208.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ЖАРЕННЫЕ С ФЕНХЕЛЕМ

Вешенки жаренные с фенхелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,6 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 31,5 %, витамином B9 - 11,6 %, витамином PP - 30,1 %, калием - 20,4 %, фосфором - 18,3 %, медью - 29,7 %

Чем полезен Вешенки жаренные с фенхелем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки жаренные с фенхелем, калорийность 62,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки жаренные с фенхелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы