Рецепт Стерлядь жаренная с фенхелем и специями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стерлядь жаренная с фенхелем и специями

Масло топленое	18 г
Фенхель (луковица), сырой	290 г
Стерлядь	736 г
Кунжут, семя	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стерлядь жаренная с фенхелем и специями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152.4 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1105 г
Белки	21 г	76 г	27.6%	18.1%	362 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	7.4%	889 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1%	6083 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.9%	1333 г
Вода	220.7 г	2273 г	9.7%	6.4%	1030 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.8 мкг	900 мкг	2.4%	1.6%	4128 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	1.5%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.023 мг	1.8 мг	1.3%	0.9%	7826 г
Витамин В5, пантотеновая	0.104 мг	5 мг	2.1%	1.4%	4808 г
Витамин В6, пиридоксин	0.021 мг	2 мг	1.1%	0.7%	9524 г
Витамин В9, фолаты	12.14 мкг	400 мкг	3%	2%	3295 г
Витамин C, аскорбиновая	5.4 мг	90 мг	6%	3.9%	1667 г
Витамин D, кальциферол	0.05 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.095 мг	15 мг	0.6%	0.4%	15789 г
Витамин РР, НЭ	3.8635 мг	20 мг	19.3%	12.7%	518 г
Ниацин	0.093 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.84 мг	2500 мг	7.9%	5.2%	1264 г
Кальций, Ca	56.48 мг	1000 мг	5.6%	3.7%	1771 г
Магний, Mg	20.2 мг	400 мг	5.1%	3.3%	1980 г
Натрий, Na	25.24 мг	1300 мг	1.9%	1.2%	5151 г
Сера, S	199.75 мг	1000 мг	20%	13.1%	501 г
Фосфор, P	39.8 мг	800 мг	5%	3.3%	2010 г
Хлор, Cl	188.28 мг	2300 мг	8.2%	5.4%	1222 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.706 мг	18 мг	3.9%	2.6%	2550 г
Марганец, Mn	0.0859 мг	2 мг	4.3%	2.8%	2328 г
Медь, Cu	29.67 мкг	1000 мкг	3%	2%	3370 г
Молибден, Mo	4.564 мкг	70 мкг	6.5%	4.3%	1534 г
Никель, Ni	6.847 мкг	~
Селен, Se	0.315 мкг	55 мкг	0.6%	0.4%	17460 г
Фтор, F	490.67 мкг	4000 мкг	12.3%	8.1%	815 г
Хром, Cr	62.76 мкг	50 мкг	125.5%	82.3%	80 г
Цинк, Zn	0.8887 мг	12 мг	7.4%	4.9%	1350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.237 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.125 г	~
Аргинин*	0.044 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.031 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.037 г	~
Заменимые аминокислоты	0.3 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.039 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.092 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.022 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.14 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.884 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.028 г	~
6:0 Капроновая	0.044 г	~
8:0 Каприловая	0.033 г	~
10:0 Каприновая	0.082 г	~
12:0 Лауриновая	0.062 г	~
14:0 Миристиновая	0.265 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.823 г	~
18:0 Стеариновая	0.303 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.259 г	min 16.8 г	7.5%	4.9%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.064 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.073 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.541 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.502 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Стерлядь жаренная с фенхелем и специями составляет 152,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.4 кКал	-%
	Белки	21 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	220.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕРЛЯДЬ ЖАРЕННАЯ С ФЕНХЕЛЕМ И СПЕЦИЯМИ

Стерлядь жаренная с фенхелем и специями богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,3 %, фтором - 12,3 %, хромом - 125,5 %

Чем полезен Стерлядь жаренная с фенхелем и специями

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Стерлядь жаренная с фенхелем и специями, калорийность 152,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стерлядь жаренная с фенхелем и специями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-12-30

Калорийность: 1149 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе