Рецепт фарш на вареники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш на вареники

Телятина 1 кат. 500 г
Лук репчатый 70 г
Морковь, красная 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш на вареники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.1 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2002 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 24.6% 484 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.4% 3500 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1% 12882 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.9% 2000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.2% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.8 мкг 900 мкг 24.3% 28.9% 411 г
бета Каротин 1.313 мг 5 мг 26.3% 31.3% 381 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 9.6% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 12.6% 947 г
Витамин В4, холин 82.03 мг 500 мг 16.4% 19.5% 610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.747 мг 5 мг 14.9% 17.7% 669 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 19.9% 599 г
Витамин В9, фолаты 6.5 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6154 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 2.1% 5488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6757 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.9094 мг 20 мг 39.5% 47% 253 г
Макроэлементы
Калий, K 310.55 мг 2500 мг 12.4% 14.7% 805 г
Кальций, Ca 15.72 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6361 г
Магний, Mg 24.44 мг 400 мг 6.1% 7.3% 1637 г
Натрий, Na 87.11 мг 1300 мг 6.7% 8% 1492 г
Сера, S 174.17 мг 1000 мг 17.4% 20.7% 574 г
Фосфор, P 173.3 мг 800 мг 21.7% 25.8% 462 г
Хлор, Cl 65.88 мг 2300 мг 2.9% 3.4% 3491 г
Микроэлементы
Бор, B 43.8 мкг ~
Ванадий, V 10.83 мкг ~
Железо, Fe 2.43 мг 18 мг 13.5% 16.1% 741 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 2.4% 5034 г
Кобальт, Co 4.672 мкг 10 мкг 46.7% 55.5% 214 г
Марганец, Mn 0.0735 мг 2 мг 3.7% 4.4% 2721 г
Медь, Cu 196.17 мкг 1000 мкг 19.6% 23.3% 510 г
Молибден, Mo 2.188 мкг 70 мкг 3.1% 3.7% 3199 г
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Фтор, F 78.16 мкг 4000 мкг 2% 2.4% 5118 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9091 г
Цинк, Zn 2.6133 мг 12 мг 21.8% 25.9% 459 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность фарш на вареники составляет 84,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.1 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ НА ВАРЕНИКИ

фарш на вареники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 26,3 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином PP - 39,5 %, калием - 12,4 %, фосфором - 21,7 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 46,7 %, медью - 19,6 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен фарш на вареники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш на вареники, калорийность 84,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш на вареники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты