Рецепт оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 450 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 65 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 350 г
Масло подсолнечное 15 г
Сахар песок 30 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.2 ккал 1684 ккал 14.6% 6% 687 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4% 1013 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 5.5% 747 г
Углеводы 37 г 219 г 16.9% 6.9% 592 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.1% 1333 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4555 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 1.5% 2609 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.1% 1295 г
Витамин В4, холин 59.15 мг 500 мг 11.8% 4.8% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 4.3% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.6% 1575 г
Витамин В9, фолаты 23.185 мкг 400 мкг 5.8% 2.4% 1725 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 3.8% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 0.9% 4608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.768 мг 15 мг 18.5% 7.5% 542 г
Витамин Н, биотин 4.919 мкг 50 мкг 9.8% 4% 1016 г
Витамин РР, НЭ 2.265 мг 20 мг 11.3% 4.6% 883 г
Ниацин 0.74 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.99 мг 2500 мг 6% 2.4% 1656 г
Кальций, Ca 76.78 мг 1000 мг 7.7% 3.1% 1302 г
Кремний, Si 1.835 мг 30 мг 6.1% 2.5% 1635 г
Магний, Mg 16.17 мг 400 мг 4% 1.6% 2474 г
Натрий, Na 39.59 мг 1300 мг 3% 1.2% 3284 г
Сера, S 64.21 мг 1000 мг 6.4% 2.6% 1557 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 5.5% 746 г
Хлор, Cl 87.4 мг 2300 мг 3.8% 1.5% 2632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 511.1 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 41.28 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 1.9% 2123 г
Йод, I 7.75 мкг 150 мкг 5.2% 2.1% 1935 г
Кобальт, Co 2.058 мкг 10 мкг 20.6% 8.4% 486 г
Марганец, Mn 0.3238 мг 2 мг 16.2% 6.6% 618 г
Медь, Cu 64.21 мкг 1000 мкг 6.4% 2.6% 1557 г
Молибден, Mo 9.299 мкг 70 мкг 13.3% 5.4% 753 г
Никель, Ni 1.009 мкг ~
Олово, Sn 10.05 мкг ~
Селен, Se 6.632 мкг 55 мкг 12.1% 4.9% 829 г
Стронций, Sr 10.03 мкг ~
Титан, Ti 5.05 мкг ~
Фтор, F 26.57 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15055 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 2.1% 1976 г
Цинк, Zn 0.6677 мг 12 мг 5.6% 2.3% 1797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.899 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.529 г min 16.8 г 9.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.445 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.856 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.841 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность оладьи составляет 245,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.2 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 37 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 49.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином E - 18,5 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 20,6 %, марганцем - 16,2 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оладьи, калорийность 245,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги