Рецепт Свинина с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с шампиньонами

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 496 г
Грибы шампиньоны, сырые 266 г
Лук репчатый (Припускание) 64 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 35 г
Йогурт 1,5% жирности 200 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.9% 1086 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 15.8% 337 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 1.8% 3051 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 9.3% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 6.1% 878 г
Витамин В4, холин 37.99 мг 500 мг 7.6% 4.1% 1316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 6.1% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 4.4% 1220 г
Витамин В9, фолаты 8.165 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4899 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.4% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.372 мг 15 мг 9.1% 4.9% 1093 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин РР, НЭ 2.8841 мг 20 мг 14.4% 7.7% 693 г
Ниацин 0.772 мг ~
Бетаин 2.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.63 мг 2500 мг 8.8% 4.7% 1138 г
Кальций, Ca 33.1 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3021 г
Магний, Mg 13.2 мг 400 мг 3.3% 1.8% 3030 г
Натрий, Na 197.77 мг 1300 мг 15.2% 8.1% 657 г
Сера, S 100.86 мг 1000 мг 10.1% 5.4% 991 г
Фосфор, P 107.7 мг 800 мг 13.5% 7.2% 743 г
Хлор, Cl 286.1 мг 2300 мг 12.4% 6.6% 804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.6 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 2.1% 2517 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 1.1% 4902 г
Кобальт, Co 3.847 мкг 10 мкг 38.5% 20.5% 260 г
Марганец, Mn 0.0601 мг 2 мг 3% 1.6% 3328 г
Медь, Cu 165.65 мкг 1000 мкг 16.6% 8.8% 604 г
Молибден, Mo 6.171 мкг 70 мкг 8.8% 4.7% 1134 г
Никель, Ni 5.549 мкг ~
Олово, Sn 13.12 мкг ~
Рубидий, Rb 26.9 мкг ~
Селен, Se 6.099 мкг 55 мкг 11.1% 5.9% 902 г
Фтор, F 49.7 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8048 г
Хром, Cr 6.02 мкг 50 мкг 12% 6.4% 831 г
Цинк, Zn 1.214 мг 12 мг 10.1% 5.4% 988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.88 мг max 300 мг
Кампестерол 0.469 мг ~
бета Ситостерол 6.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.735 г min 16.8 г 4.4% 2.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.732 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.856 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.855 г ~

Энергетическая ценность Свинина с шампиньонами составляет 187,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.6 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ШАМПИНЬОНАМИ

Свинина с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 38,5 %, медью - 16,6 %, селеном - 11,1 %, хромом - 12 %

Чем полезен Свинина с шампиньонами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с шампиньонами, калорийность 187,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы