Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Яичный желток куриный (Запекание) 15 г
Крупа манная 5 г
Корица, молотая 2 г
Творог нежирный 0,6% 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.9 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 16.6% 373 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.7% 1077 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.3% 2738 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.8% 3497 г
Органические кислоты 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.2 мкг 900 мкг 18.2% 11.2% 548 г
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 8.3% 741 г
Витамин В4, холин 156.56 мг 500 мг 31.3% 19.3% 319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 9.5% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 7.2% 866 г
Витамин В9, фолаты 36.393 мкг 400 мкг 9.1% 5.6% 1099 г
Витамин В12, кобаламин 1.317 мкг 3 мкг 43.9% 27.1% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19149 г
Витамин D, кальциферол 1.163 мкг 10 мкг 11.6% 7.2% 860 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12397 г
Витамин Н, биотин 14.386 мкг 50 мкг 28.8% 17.8% 348 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.7556 мг 20 мг 18.8% 11.6% 533 г
Макроэлементы
Калий, K 127.24 мг 2500 мг 5.1% 3.2% 1965 г
Кальций, Ca 136.55 мг 1000 мг 13.7% 8.5% 732 г
Кремний, Si 0.298 мг 30 мг 1% 0.6% 10067 г
Магний, Mg 23.4 мг 400 мг 5.9% 3.6% 1709 г
Натрий, Na 42.77 мг 1300 мг 3.3% 2% 3040 г
Сера, S 203.92 мг 1000 мг 20.4% 12.6% 490 г
Фосфор, P 236.5 мг 800 мг 29.6% 18.3% 338 г
Хлор, Cl 114.21 мг 2300 мг 5% 3.1% 2014 г
Микроэлементы
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 5.12 мкг ~
Железо, Fe 1.452 мг 18 мг 8.1% 5% 1240 г
Йод, I 4.92 мкг 150 мкг 3.3% 2% 3049 г
Кобальт, Co 6.259 мкг 10 мкг 62.6% 38.7% 160 г
Марганец, Mn 0.3857 мг 2 мг 19.3% 11.9% 519 г
Медь, Cu 78.62 мкг 1000 мкг 7.9% 4.9% 1272 г
Молибден, Mo 8.47 мкг 70 мкг 12.1% 7.5% 826 г
Селен, Se 23.907 мкг 55 мкг 43.5% 26.9% 230 г
Фтор, F 26.43 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15134 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4587 г
Цинк, Zn 0.8177 мг 12 мг 6.8% 4.2% 1468 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность сырники составляет 161,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.9 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, витамином B2 - 13,5 %, холином - 31,3 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 43,9 %, витамином D - 11,6 %, витамином H - 28,8 %, витамином PP - 18,8 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 29,6 %, кобальтом - 62,6 %, марганцем - 19,3 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 43,5 %

Чем полезен сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 161,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги