Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Брокколи, замороженная, неприготовленная 0 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 0 г
фасоль стручковая замороженная Мираторг, Витамин 0 г
Шампиньоны 400 г
Помидор (томат), парниковый 0 г
Лук репчатый 0 г
соль адыгейская 7 г
Кабачок 0 г
Картофель 600 г
Капуста белокочанная 800 г
Морковь 300 г
Баклажан 0 г
Лук зеленый (перо) 0 г
Тыква 0 г
Чеснок 0 г
Цукини с кожурой 0 г
Оливковое масло 0 г
Орегано, сушеный 2 г
Базилик, сушеный 2 г
Цветная капуста 0 г
ряженка 2,5% Свежее завтра 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.7 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2774 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 6.9% 2375 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.8% 9333 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 7.9% 2086 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 23.9% 690 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 5.9% 2799 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 403.5 мкг 900 мкг 44.8% 73.8% 223 г
альфа Каротин 0.177 мкг ~
бета Каротин 2.445 мг 5 мг 48.9% 80.6% 204 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 0.524 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.06 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 11.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 18.5% 891 г
Витамин В4, холин 17.88 мг 500 мг 3.6% 5.9% 2796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.734 мг 5 мг 14.7% 24.2% 681 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 18% 922 г
Витамин В9, фолаты 25.465 мкг 400 мкг 6.4% 10.5% 1571 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1.5% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 42.9 мг 90 мг 47.7% 78.6% 210 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 2.6% 6276 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.427 мкг 50 мкг 8.9% 14.7% 1129 г
Витамин К, филлохинон 47 мкг 120 мкг 39.2% 64.6% 255 г
Витамин РР, НЭ 2.927 мг 20 мг 14.6% 24.1% 683 г
Ниацин 2.373 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 573.95 мг 2500 мг 23% 37.9% 436 г
Кальций, Ca 41.32 мг 1000 мг 4.1% 6.8% 2420 г
Кремний, Si 54.067 мг 30 мг 180.2% 296.9% 55 г
Магний, Mg 30.67 мг 400 мг 7.7% 12.7% 1304 г
Натрий, Na 165.6 мг 1300 мг 12.7% 20.9% 785 г
Сера, S 40.83 мг 1000 мг 4.1% 6.8% 2449 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 17% 974 г
Хлор, Cl 294.1 мг 2300 мг 12.8% 21.1% 782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 824.3 мкг ~
Бор, B 192.7 мкг ~
Ванадий, V 79.93 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 9.9% 1681 г
Йод, I 9.4 мкг 150 мкг 6.3% 10.4% 1596 г
Кобальт, Co 8 мкг 10 мкг 80% 131.8% 125 г
Литий, Li 32.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.2575 мг 2 мг 12.9% 21.3% 777 г
Медь, Cu 248.98 мкг 1000 мкг 24.9% 41% 402 г
Молибден, Mo 13.333 мкг 70 мкг 19% 31.3% 525 г
Никель, Ni 11.2 мкг ~
Рубидий, Rb 211.6 мкг ~
Селен, Se 7.242 мкг 55 мкг 13.2% 21.7% 759 г
Стронций, Sr 9.93 мкг ~
Титан, Ti 15.33 мкг ~
Фтор, F 32.07 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 12473 г
Хром, Cr 10.73 мкг 50 мкг 21.5% 35.4% 466 г
Цинк, Zn 0.5264 мг 12 мг 4.4% 7.2% 2280 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.546 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 1.05 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.412 мг ~
бета Ситостерол 1.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.108 г min 16.8 г 0.6% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 60,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.7 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,8 %, бэта-каротином - 48,9 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином C - 47,7 %, витамином K - 39,2 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 23 %, кремнием - 180,2 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 80 %, марганцем - 12,9 %, медью - 24,9 %, молибденом - 19 %, селеном - 13,2 %, хромом - 21,5 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 60,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы