Рецепт куриное филе с грибами в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриное филе с грибами в сметанном соусе

Куриная грудка (филе) 700 г
Масло подсолнечное 63 г
Лук репчатый 395 г
Шампиньоны 400 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сметана 20,0% жирности 132 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 132 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриное филе с грибами в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 12.7% 655 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.6% 862 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.4% 5763 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.8% 1429 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 4% 2074 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7.4% 1125 г
Витамин В4, холин 12.23 мг 500 мг 2.4% 2% 4088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 9.5% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 2.2% 3922 г
Витамин В9, фолаты 10.597 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3775 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 3.7% 2200 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.754 мг 15 мг 11.7% 9.7% 855 г
Витамин Н, биотин 0.767 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6519 г
Витамин РР, НЭ 6.0013 мг 20 мг 30% 24.8% 333 г
Ниацин 5.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.23 мг 2500 мг 12.3% 10.2% 814 г
Кальций, Ca 29.21 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3423 г
Кремний, Si 0.059 мг 30 мг 0.2% 0.2% 50847 г
Магний, Mg 44.23 мг 400 мг 11.1% 9.2% 904 г
Натрий, Na 193.09 мг 1300 мг 14.9% 12.3% 673 г
Сера, S 21.07 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4746 г
Фосфор, P 124.2 мг 800 мг 15.5% 12.8% 644 г
Хлор, Cl 266.31 мг 2300 мг 11.6% 9.6% 864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.3 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 1.32 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 4.1% 2032 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 3.1% 2655 г
Кобальт, Co 8.544 мкг 10 мкг 85.4% 70.7% 117 г
Марганец, Mn 0.0716 мг 2 мг 3.6% 3% 2793 г
Медь, Cu 57.37 мкг 1000 мкг 5.7% 4.7% 1743 г
Молибден, Mo 6.26 мкг 70 мкг 8.9% 7.4% 1118 г
Никель, Ni 0.729 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 116.7 мкг ~
Селен, Se 0.244 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 22541 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 12.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32336 г
Хром, Cr 14.01 мкг 50 мкг 28% 23.2% 357 г
Цинк, Zn 0.8425 мг 12 мг 7% 5.8% 1424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.541 г ~
Гистидин* 0.547 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 0.827 г ~
Лизин 1.101 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.823 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 0.815 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 1.216 г ~
Пролин 0.423 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.209 г min 16.8 г 7.2% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.422 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность куриное филе с грибами в сметанном соусе составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.8 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

куриное филе с грибами в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 30 %, калием - 12,3 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 85,4 %, хромом - 28 %

Чем полезен куриное филе с грибами в сметанном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриное филе с грибами в сметанном соусе, калорийность 120,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриное филе с грибами в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты