Рецепт Салат из водорослей Вакамэ, цветной капусты с рукколой и кедровым орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из водорослей Вакамэ, цветной капусты с рукколой и кедровым орехом

Брокколи (Холодная обработка (мойка, нарезка))	70 г
Капуста цветная	52 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	30 г
Перец болгарский, сырой	20 г
Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка))	15 г
Морские водоросли вакаме, сырые	25 г
Лимон (Холодная обработка (мойка, нарезка))	5 г
Руккола, сырая	3 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой	10 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка))	15 г
Кедровый орех	5 г

Способ приготовления

Салат из водорослей Вакамэ, цветной капусты с рукколой и кедровым орехом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из водорослей Вакамэ, цветной капусты с рукколой и кедровым орехом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41.5 ккал	1684 ккал	2.5%	6%	4058 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	7.2%	3304 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	7.2%	3294 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	5.8%	4132 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	21.7%	1111 г
Вода	88.3 г	2273 г	3.9%	9.4%	2574 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	170.5 мкг	900 мкг	18.9%	45.5%	528 г
Ретинол	0.108 мг	~
альфа Каротин	1.44 мкг	~
бета Каротин	0.418 мг	5 мг	8.4%	20.2%	1196 г
бета Криптоксантин	2.72 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	93.9 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	11.6%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	13.5%	1782 г
Витамин В4, холин	12.98 мг	500 мг	2.6%	6.3%	3852 г
Витамин В5, пантотеновая	0.5 мг	5 мг	10%	24.1%	1000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	17.6%	1379 г
Витамин В9, фолаты	51.848 мкг	400 мкг	13%	31.3%	771 г
Витамин C, аскорбиновая	52.07 мг	90 мг	57.9%	139.5%	173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.685 мг	15 мг	4.6%	11.1%	2190 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.492 мкг	50 мкг	1%	2.4%	10163 г
Витамин К, филлохинон	38.9 мкг	120 мкг	32.4%	78.1%	308 г
Витамин РР, НЭ	0.9712 мг	20 мг	4.9%	11.8%	2059 г
Ниацин	0.469 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238.71 мг	2500 мг	9.5%	22.9%	1047 г
Кальций, Ca	46.25 мг	1000 мг	4.6%	11.1%	2162 г
Магний, Mg	33.38 мг	400 мг	8.3%	20%	1198 г
Натрий, Na	112.72 мг	1300 мг	8.7%	21%	1153 г
Сера, S	0.92 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	108696 г
Фосфор, P	64 мг	800 мг	8%	19.3%	1250 г
Хлор, Cl	6.52 мг	2300 мг	0.3%	0.7%	35276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51 мкг	~
Бор, B	10.4 мкг	~
Железо, Fe	1.111 мг	18 мг	6.2%	14.9%	1620 г
Йод, I	0.48 мкг	150 мкг	0.3%	0.7%	31250 г
Кобальт, Co	0.48 мкг	10 мкг	4.8%	11.6%	2083 г
Марганец, Mn	0.4632 мг	2 мг	23.2%	55.9%	432 г
Медь, Cu	111.85 мкг	1000 мкг	11.2%	27%	894 г
Молибден, Mo	0.56 мкг	70 мкг	0.8%	1.9%	12500 г
Никель, Ni	0.78 мкг	~
Рубидий, Rb	9.2 мкг	~
Селен, Se	1 мкг	55 мкг	1.8%	4.3%	5500 г
Фтор, F	3.65 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	109589 г
Хром, Cr	1.02 мкг	50 мкг	2%	4.8%	4902 г
Цинк, Zn	0.3733 мг	12 мг	3.1%	7.5%	3215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.148 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.02 г	~
Валин	0.029 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.036 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.018 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.047 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.084 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.4 мг	~
бета Ситостерол	0.416 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.009 г	min 16.8 г	0.1%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.048 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.022 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Салат из водорослей Вакамэ, цветной капусты с рукколой и кедровым орехом составляет 41,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	41.5 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	88.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ВОДОРОСЛЕЙ ВАКАМЭ, ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С РУККОЛОЙ И КЕДРОВЫМ ОРЕХОМ

Салат из водорослей Вакамэ, цветной капусты с рукколой и кедровым орехом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, витамином B9 - 13 %, витамином C - 57,9 %, витамином K - 32,4 %, марганцем - 23,2 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Салат из водорослей Вакамэ, цветной капусты с рукколой и кедровым орехом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из водорослей Вакамэ, цветной капусты с рукколой и кедровым орехом, калорийность 41,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из водорослей Вакамэ, цветной капусты с рукколой и кедровым орехом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Тыквенный суп с жареным луком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе