Рецепт Салат Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат Оливье
| Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) | 340 г |
| Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом) | 130 г |
| Соленые огурцы | 300 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 300 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 300 г |
| Курица отварная, по 2-4 | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 10.4% | 987 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9.9% | 1037 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.1% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.2% | 1250 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2888 г |
| Органические кислоты | 6.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 218.1 мкг | 900 мкг | 24.2% | 24.9% | 413 г |
| Ретинол | 0.063 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.931 мг | 5 мг | 18.6% | 19.2% | 537 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.2% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 7.5% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 46.61 мг | 500 мг | 9.3% | 9.6% | 1073 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 6.2% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 2.4% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.057 мкг | 400 мкг | 1% | 1% | 9860 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.097 мкг | 3 мкг | 3.2% | 3.3% | 3093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.32 мг | 90 мг | 4.8% | 4.9% | 2083 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.408 мкг | 10 мкг | 4.1% | 4.2% | 2451 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 2% | 5226 г |
| Витамин Н, биотин | 4.137 мкг | 50 мкг | 8.3% | 8.6% | 1209 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3108 мг | 20 мг | 16.6% | 17.1% | 604 г |
| Ниацин | 1.523 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.87 мг | 2500 мг | 7.4% | 7.6% | 1345 г |
| Кальций, Ca | 28.06 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.9% | 3564 г |
| Кремний, Si | 2.298 мг | 30 мг | 7.7% | 7.9% | 1305 г |
| Магний, Mg | 18.06 мг | 400 мг | 4.5% | 4.6% | 2215 г |
| Натрий, Na | 159.56 мг | 1300 мг | 12.3% | 12.7% | 815 г |
| Сера, S | 38.25 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.9% | 2614 г |
| Фосфор, P | 95 мг | 800 мг | 11.9% | 12.3% | 842 г |
| Хлор, Cl | 132.06 мг | 2300 мг | 5.7% | 5.9% | 1742 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.209 мг | 18 мг | 6.7% | 6.9% | 1489 г |
| Йод, I | 4.23 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.9% | 3546 г |
| Кобальт, Co | 2.353 мкг | 10 мкг | 23.5% | 24.2% | 425 г |
| Марганец, Mn | 0.0653 мг | 2 мг | 3.3% | 3.4% | 3063 г |
| Медь, Cu | 52.4 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 5.4% | 1908 г |
| Молибден, Mo | 3.78 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5.6% | 1852 г |
| Никель, Ni | 0.009 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.235 мкг | 55 мкг | 11.3% | 11.6% | 882 г |
| Фтор, F | 13.17 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30372 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.6% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 0.3539 мг | 12 мг | 2.9% | 3% | 3391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.415 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Салат Оливье составляет 97 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 97 кКал | -% | |
| Белки | 7.7 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 78.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ
Салат Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 23,5 %, селеном - 11,3 %
Чем полезен Салат Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- тефтели из говядины и индейки в томате
- уха из семги
- Суп из тыквы
- биойогурт Слобода
- салат из фасоли, огурцов и перца
- суп гороховый
- йогурт Нежный клубника
- Ветчина с индейкой "Империя вкуса"
- Сырок с какао "Светлогорье"
- Сырок с клубникой "Светлогорье"
- Печенье Бельгийское кокосовое (44 гр)
- Куриное филе печеное
- Чахохбили
- Pizza Margherita
- Смесь 2 тунец без масла брокколи тыква
- кекс из сухой смеси
- Макрель в собственном соку
- кекс сухая смесь
- Pizza Tirolese
- Томатный соус для пасты
- хот-дог
- Макарошки
- пластівці вівсяні "своя лінія" швидкого приготування
- Икра свекольная
- Салат Super-V
- Каша чечевиця
- тыквенный чизкейк
- Конфеты Коровка Безглютен
- печень с тыквой
- капуста ха 8 мин
- Морковный торт
- пирог с капустой
- Салат с редисом и репой
- Минтай в кляре 140 кк
- Нутовый салат
- Каша овсяная из крупы
- Суп с чечевицей
- капуста тушенная
- салат из кальмаров огурцов перца и помидор
- гречневая молочная
- икра свеколная
- творог обезжиренный Серышево
- штрудель яблочный
- Биойогурт домашний 3.2%
- Данон творожный
- Бешамель
- Овощная смесь от 02.03.17
- блины
- хлеб Деревенский
- Семя льна
- Блины с мясом и рисом
- соус с горчицей кефирный
- колбаса вареная Курочка
- Пекинская капуста
- Каша овсянка
- помидор
- краб
- палтус
- палтус
- Российских
- Булочка с отрубями
- салат с сайрой и яйцом
- Фолиевая кислота
- оладьи хм
- Фасоль белая консервированная 365 дней
- Каша пшенная с тыквой
- пшеничная каша
- Сыр 15% Тысяча Озер
- Кролик в винном соусе
- печень в сметанном соусе
- Масло подсолнечное
- Рисовый суп с фрикадельками
- коктейль шоколад
- Хлебцы-Молодцы бородинские (1 шт.)
- Слайс с паштетом
- מיונז אמיתי תלמה
- Вост. наслаждение с курагой
- Салат из свеклы с чесноком и черносливом
- Десерт Суфаэль
- хлебцы магнит
- король орех хруст
- Mars
- яичница
- Омлет со стручковой фасолью
- борщ по вегетариански
- галеты
- пирожки с тыквой
- вешана в сметане
- Льняное масло
- Каша льняная из муки Компас Здоровья
- рассольник
- суп сырный овощной
- Каша овсяная геркулес быстрая
- Котлеты Домашние Йола
- Полба приготовленная на молоке 0,5%
- Омлет из 2х яиц на кефире
- пана котта (сливки 10%)
- овсянка+кукуруза 020317
- хлопья овсяные "Геркулес"
- хлопья Геркулес заварные
Метки: Как приготовить Салат Оливье, калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
