Рецепт Капуста тушеная с шампиньонами и фасолью ***. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с шампиньонами и фасолью ***

Капуста пекинская (Варка без слива) 134 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 126 г
Морковь, красная (Пассерование) 65 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Шампиньоны 105 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 66 г
Фасоль с овощами (господарочка) *** 146 г
Лавровый лист 1 г
Чеснок, сырой 4 г
Карри, порошок 2 г
Куркума, молотая 2 г
Соль йодированная 8 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с шампиньонами и фасолью ***".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.7 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3136 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 8% 2303 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2% 9333 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 7.3% 2576 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 24.2% 769 г
Вода 181.4 г 2273 г 8% 14.9% 1253 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.6 мкг 900 мкг 25.8% 48% 387 г
бета Каротин 1.421 мг 5 мг 28.4% 52.9% 352 г
бета Криптоксантин 0.148 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.731 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 9.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 13.6% 1374 г
Витамин В4, холин 4.18 мг 500 мг 0.8% 1.5% 11962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 20.9% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 22.3% 833 г
Витамин В9, фолаты 35.584 мкг 400 мкг 8.9% 16.6% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 11.06 мг 90 мг 12.3% 22.9% 814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 5% 3667 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.685 мкг 50 мкг 1.4% 2.6% 7299 г
Витамин К, филлохинон 25.9 мкг 120 мкг 21.6% 40.2% 463 г
Витамин РР, НЭ 2.0104 мг 20 мг 10.1% 18.8% 995 г
Ниацин 1.349 мг ~
Бетаин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.82 мг 2500 мг 16.2% 30.2% 619 г
Кальций, Ca 51.67 мг 1000 мг 5.2% 9.7% 1935 г
Кремний, Si 4.515 мг 30 мг 15.1% 28.1% 664 г
Магний, Mg 26.57 мг 400 мг 6.6% 12.3% 1505 г
Натрий, Na 576.17 мг 1300 мг 44.3% 82.5% 226 г
Сера, S 29.89 мг 1000 мг 3% 5.6% 3346 г
Фосфор, P 77 мг 800 мг 9.6% 17.9% 1039 г
Хлор, Cl 914.3 мг 2300 мг 39.8% 74.1% 252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.3 мкг ~
Бор, B 81.9 мкг ~
Ванадий, V 9.33 мкг ~
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 14% 1326 г
Йод, I 54.84 мкг 150 мкг 36.6% 68.2% 274 г
Кобальт, Co 7.617 мкг 10 мкг 76.2% 141.9% 131 г
Литий, Li 0.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.2652 мг 2 мг 13.3% 24.8% 754 г
Медь, Cu 129.35 мкг 1000 мкг 12.9% 24% 773 г
Молибден, Mo 9.559 мкг 70 мкг 13.7% 25.5% 732 г
Никель, Ni 11.701 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 1.583 мкг 55 мкг 2.9% 5.4% 3474 г
Титан, Ti 7.36 мкг ~
Фтор, F 9.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 42463 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 14% 1330 г
Цинк, Zn 0.5924 мг 12 мг 4.9% 9.1% 2026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.399 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.759 мг ~
бета Ситостерол 0.657 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.083 г min 16.8 г 0.5% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с шампиньонами и фасолью *** составляет 53,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.7 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 181.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ И ФАСОЛЬЮ ***

Капуста тушеная с шампиньонами и фасолью *** богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, бэта-каротином - 28,4 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 12 %, витамином C - 12,3 %, витамином K - 21,6 %, калием - 16,2 %, кремнием - 15,1 %, хлором - 39,8 %, йодом - 36,6 %, кобальтом - 76,2 %, марганцем - 13,3 %, медью - 12,9 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Капуста тушеная с шампиньонами и фасолью ***

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с шампиньонами и фасолью ***, калорийность 53,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с шампиньонами и фасолью ***, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы