Рецепт Куриное филе с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с брокколи

Брокколи (Припускание) 500 г
Сметана 10,0% жирности 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

1. Если брокколи замороженная, кладем еёв кипяток примерно на полминуты. Потом вынимаем и, если соцветия очень крупные, можно разрезать их, но не мелко. 2. Куриное филе нарезаем. 3. В посуду для тушения выкладываем курицу , брокколи, сметану, специи. Перемешиваем. Можно добавить любые специи по вкусу. 4. Тушим до готовности (около 20 минут).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 20.8% 539 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.6% 2435 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2% 5475 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.6% 2000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.9% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.2 мкг 900 мкг 25.5% 28.6% 393 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 6.2% 1818 г
Витамин В4, холин 56.2 мг 500 мг 11.2% 12.5% 890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.799 мг 5 мг 16% 17.9% 626 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 21.5% 521 г
Витамин В9, фолаты 38.473 мкг 400 мкг 9.6% 10.8% 1040 г
Витамин В12, кобаламин 0.379 мкг 3 мкг 12.6% 14.1% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 17.98 мг 90 мг 20% 22.4% 501 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.581 мг 15 мг 3.9% 4.4% 2582 г
Витамин Н, биотин 5.975 мкг 50 мкг 12% 13.4% 837 г
Витамин К, филлохинон 56.8 мкг 120 мкг 47.3% 53% 211 г
Витамин РР, НЭ 6.6837 мг 20 мг 33.4% 37.4% 299 г
Макроэлементы
Калий, K 340.71 мг 2500 мг 13.6% 15.2% 734 г
Кальций, Ca 41.06 мг 1000 мг 4.1% 4.6% 2435 г
Магний, Mg 58.37 мг 400 мг 14.6% 16.3% 685 г
Натрий, Na 96.17 мг 1300 мг 7.4% 8.3% 1352 г
Сера, S 106.89 мг 1000 мг 10.7% 12% 936 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 18% 620 г
Хлор, Cl 116.27 мг 2300 мг 5.1% 5.7% 1978 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.187 мг 18 мг 6.6% 7.4% 1516 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 3% 3641 г
Кобальт, Co 6.739 мкг 10 мкг 67.4% 75.5% 148 г
Марганец, Mn 0.1345 мг 2 мг 6.7% 7.5% 1487 г
Медь, Cu 73.46 мкг 1000 мкг 7.3% 8.2% 1361 г
Молибден, Mo 0.68 мкг 70 мкг 1% 1.1% 10294 г
Селен, Se 1.43 мкг 55 мкг 2.6% 2.9% 3846 г
Фтор, F 74.06 мкг 4000 мкг 1.9% 2.1% 5401 г
Хром, Cr 5.02 мкг 50 мкг 10% 11.2% 996 г
Цинк, Zn 1.403 мг 12 мг 11.7% 13.1% 855 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Куриное филе с брокколи составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.3 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С БРОККОЛИ

Куриное филе с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином C - 20 %, витамином H - 12 %, витамином K - 47,3 %, витамином PP - 33,4 %, калием - 13,6 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 67,4 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Куриное филе с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с брокколи, калорийность 89,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги