Рецепт куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриный бульон

Лук репчатый (Варка без слива) 134 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива) 42 г
Петрушка (корень) (Варка без слива) 48 г
Вода, водопроводная, питьевая 2500 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Морковь, красная (Варка без слива) 66 г
Курица, 1 категории (Варка) 1000 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Паприка 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.4 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2699 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 11.9% 1357 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 11.7% 1366 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.6% 24333 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.2% 5000 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 6.3% 2557 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.9 мкг 900 мкг 8.3% 13.3% 1202 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.793 мкг ~
бета Каротин 0.322 мг 5 мг 6.4% 10.3% 1553 г
бета Криптоксантин 8.264 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.327 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 1.6% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.4% 4865 г
Витамин В4, холин 25.45 мг 500 мг 5.1% 8.2% 1965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 8.8% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 15.9% 1010 г
Витамин В9, фолаты 3.101 мкг 400 мкг 0.8% 1.3% 12899 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 9.8% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 2.9% 5455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 2.6% 6148 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.389 мкг 50 мкг 6.8% 10.9% 1475 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 7.9% 2034 г
Витамин РР, НЭ 4.2753 мг 20 мг 21.4% 34.3% 468 г
Ниацин 1.492 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.55 мг 2500 мг 2.7% 4.3% 3647 г
Кальций, Ca 14.56 мг 1000 мг 1.5% 2.4% 6868 г
Магний, Mg 8.19 мг 400 мг 2% 3.2% 4884 г
Натрий, Na 34.37 мг 1300 мг 2.6% 4.2% 3782 г
Сера, S 65.02 мг 1000 мг 6.5% 10.4% 1538 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 8.7% 1860 г
Хлор, Cl 66.58 мг 2300 мг 2.9% 4.6% 3454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Железо, Fe 0.512 мг 18 мг 2.8% 4.5% 3516 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 2.2% 7042 г
Кобальт, Co 4.233 мкг 10 мкг 42.3% 67.8% 236 г
Литий, Li 0.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.0286 мг 2 мг 1.4% 2.2% 6993 г
Медь, Cu 41.65 мкг 1000 мкг 4.2% 6.7% 2401 г
Молибден, Mo 0.073 мкг 70 мкг 0.1% 0.2% 95890 г
Никель, Ni 0.134 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 104.06 мкг 4000 мкг 2.6% 4.2% 3844 г
Хром, Cr 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 9.9% 1618 г
Цинк, Zn 0.7474 мг 12 мг 6.2% 9.9% 1606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.296 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.474 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.468 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 0.878 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.059 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.866 г min 16.8 г 17.1% 27.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.417 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.39 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.068 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.997 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность куриный бульон составляет 62,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.4 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 88.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БУЛЬОН

куриный бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 21,4 %, кобальтом - 42,3 %

Чем полезен куриный бульон

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриный бульон, калорийность 62,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриный бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы