Рецепт Пирог рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог рыбный

Пшеничная мука, обойная (Запекание) 40 г
Ржаная мука, обдирная 40 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное» 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 80 г
Вода, водопроводная, улучшенная 20 г
Нерка, приготовленная на жару 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.8 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 691 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 9.4% 437 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 9.4% 438 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 2.7% 1521 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.3% 952 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 1% 4178 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.8 мкг 900 мкг 16% 6.6% 626 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
Лютеин + Зеаксантин 21 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 4.1% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 5.4% 756 г
Витамин В4, холин 106.62 мг 500 мг 21.3% 8.7% 469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.917 мг 5 мг 18.3% 7.5% 545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 7.5% 548 г
Витамин В9, фолаты 19.85 мкг 400 мкг 5% 2.1% 2015 г
Витамин В12, кобаламин 2.095 мкг 3 мкг 69.8% 28.6% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 4.623 мкг 10 мкг 46.2% 18.9% 216 г
Витамин D3, холекальциферол 3.93 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.09 мг 15 мг 7.3% 3% 1376 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 6.97 мкг 50 мкг 13.9% 5.7% 717 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Менахинон-4 (МК4) 0.12 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.5802 мг 20 мг 27.9% 11.4% 358 г
Ниацин 0.632 мг ~
Бетаин 0.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.15 мг 2500 мг 10% 4.1% 995 г
Кальций, Ca 49.43 мг 1000 мг 4.9% 2% 2023 г
Магний, Mg 33.57 мг 400 мг 8.4% 3.4% 1192 г
Натрий, Na 85.36 мг 1300 мг 6.6% 2.7% 1523 г
Сера, S 99.43 мг 1000 мг 9.9% 4.1% 1006 г
Фосфор, P 238.1 мг 800 мг 29.8% 12.2% 336 г
Хлор, Cl 64.4 мг 2300 мг 2.8% 1.1% 3571 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.582 мг 18 мг 8.8% 3.6% 1138 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 1.4% 3000 г
Кобальт, Co 3.3 мкг 10 мкг 33% 13.5% 303 г
Марганец, Mn 0.4999 мг 2 мг 25% 10.3% 400 г
Медь, Cu 128.56 мкг 1000 мкг 12.9% 5.3% 778 г
Молибден, Mo 5.24 мкг 70 мкг 7.5% 3.1% 1336 г
Никель, Ni 2.2 мкг ~
Селен, Se 26.915 мкг 55 мкг 48.9% 20.1% 204 г
Фтор, F 21.44 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18657 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 0.8% 5000 г
Цинк, Zn 0.9315 мг 12 мг 7.8% 3.2% 1288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.674 г ~
Аргинин* 0.96 г ~
Валин 0.913 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.815 г ~
Лейцин 1.439 г ~
Лизин 1.331 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.338 г ~
Треонин 0.76 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.782 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.743 г ~
Заменимые аминокислоты 2.238 г ~
Аланин 0.837 г ~
Аспарагиновая кислота 1.415 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 2.875 г ~
Пролин 1.007 г ~
Серин 0.825 г ~
Тирозин 0.721 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.288 г ~
6:0 Капроновая 0.131 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.162 г ~
12:0 Лауриновая 0.186 г ~
14:0 Миристиновая 0.905 г ~
15:0 Пентадекановая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.089 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.99 г ~
20:0 Арахиновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.72 г min 16.8 г 10.2% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.165 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.4 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.119 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.153 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.634 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.08 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.033 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.157 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Пирог рыбный составляет 243,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.8 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 54.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ РЫБНЫЙ

Пирог рыбный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 69,8 %, витамином D - 46,2 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 27,9 %, фосфором - 29,8 %, кобальтом - 33 %, марганцем - 25 %, медью - 12,9 %, селеном - 48,9 %

Чем полезен Пирог рыбный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог рыбный, калорийность 243,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог рыбный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы