Рецепт Басбус (кокосовый пирог). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Басбус (кокосовый пирог)
| Пшеничная мука, высшего сорта | 160 г |
| Сахар-песок | 300 г |
| Манная крупа, необогащенная | 167 г |
| Мякоть кокоса сушеная в хлопьях, поджаренная | 180 г |
| Кефир 1% | 250 г |
| Масло подсолнечное | 170 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Ванилин | 1 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 10 г |
| Вода | 120 г |
| Сок лимонный | 60 г |
Нежный рассыпчатый пирог с кокосовой стружкой. Ингредиенты: 1 стакан муки 1 стакан манки 1 стакан сахара 1 стакан кокосовой стружки 1 стакан кефира (или йогурта без добавок) 1 стакан растительного масла без запаха 1 яйцо 2 ч.л. ванильного сахара 2 ч.л. разрыхлителя 20 шт. ядер миндаля для украшения (необязательно) Сироп: 1⁄2 стакана сахара 1⁄2 стакана воды 2 ст.л. лимонного сока Басбуса - известная арабская сладость, представляет собой очень вкусный нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сиропом. В целом, басбуса немного похожа на традиционный пирог манник. Отличается басбуса более сладкой, рассыпчатой и влажной консистенцией. Все арабские сладости очень сладкие, поэтому для этого пирога желательно было бы положить в сироп целый стакан сахара. Но я не люблю приторно сладкое, поэтому положила в сироп полстакана сахара, как по мне так получилось в самый раз. Приготовление: В емкость положить муку, манку, сахар, кокосовую стружку. Туда же ванильный сахар, разрыхлитель, все хорошо перемешать. Влить кефир (или йогурт), растительное масло. Яйцо слегка взбить вилкой (в том же стакане, которым все отмеряли). Влить в общую массу яйцо. Все тщательно перемешать, тесто получается средней густоты. Форму смазать маслом (я использовала форму 25х25 см, желательно использовать форму не меньшего размера, чтобы басбуса не получилась слишком высокая). Вылить тесто, потрясти форму, чтобы тесто равномерно распределилось. Сверху равномерно разложить миндальные орехи (вдавливать не нужно). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40 минут. Сразу приступаем к приготовлению сиропа, чтобы он успел остыть. В небольшую кастрюльку положить сахар, воду, лимонный сок (для 2 ст.л. я использовала примерно 1/3 часть лимона). Довести до кипения, все время помешивая, покипятить 2-3 минуты. Готовый сироп остудить. Выпеченный пирог немного остудить, примерно 20 минут. Острым ножом порезать пирог на прямоугольники прямо в форме, чтобы в центре каждого кусочка было по орешку. Полить горячий пирог остывшим сиропом с помощью ложки (хорошо смочить всю поверхность пирога, включая орехи, а также заливать немного сиропа в разрезы). Пирог полностью остудить.
Пищевая ценность и химический состав "Басбус (кокосовый пирог)".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 349.1 ккал | 1684 ккал | 20.7% | 5.9% | 482 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 1.6% | 1810 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 9.3% | 308 г |
| Углеводы | 42.6 г | 219 г | 19.5% | 5.6% | 514 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.4% | 2000 г |
| Вода | 33 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6888 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.3% | 10112 г |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.3% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.1% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 21.54 мг | 500 мг | 4.3% | 1.2% | 2321 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 1.7% | 1656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 1.2% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.183 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1% | 2820 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 0.8% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.77 мг | 90 мг | 2% | 0.6% | 5085 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.287 мг | 15 мг | 35.2% | 10.1% | 284 г |
| Витамин Н, биотин | 1.502 мкг | 50 мкг | 3% | 0.9% | 3329 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0631 мг | 20 мг | 5.3% | 1.5% | 1881 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.43 мг | 2500 мг | 5.5% | 1.6% | 1806 г |
| Кальций, Ca | 32.05 мг | 1000 мг | 3.2% | 0.9% | 3120 г |
| Кремний, Si | 0.436 мг | 30 мг | 1.5% | 0.4% | 6881 г |
| Магний, Mg | 21.53 мг | 400 мг | 5.4% | 1.5% | 1858 г |
| Натрий, Na | 205.32 мг | 1300 мг | 15.8% | 4.5% | 633 г |
| Сера, S | 19.05 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.5% | 5249 г |
| Фосфор, P | 73.6 мг | 800 мг | 9.2% | 2.6% | 1087 г |
| Хлор, Cl | 26.54 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.3% | 8666 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 11.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.854 мг | 18 мг | 4.7% | 1.3% | 2108 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.5% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 0.685 мкг | 10 мкг | 6.9% | 2% | 1460 г |
| Марганец, Mn | 0.4798 мг | 2 мг | 24% | 6.9% | 417 г |
| Медь, Cu | 146.35 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 4.2% | 683 г |
| Молибден, Mo | 2.459 мкг | 70 мкг | 3.5% | 1% | 2847 г |
| Селен, Se | 2.076 мкг | 55 мкг | 3.8% | 1.1% | 2649 г |
| Фтор, F | 16.26 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 24600 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.4% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 0.5581 мг | 12 мг | 4.7% | 1.3% | 2150 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Басбус (кокосовый пирог) составляет 349,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 349.1 кКал | -% | |
| Белки | 4.2 г | -% | |
| Жиры | 18.2 г | -% | |
| Углеводы | 42.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 33 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства БАСБУС (КОКОСОВЫЙ ПИРОГ)
Чем полезен Басбус (кокосовый пирог)
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- морковное печенье
- бутерброд с маслом
- Икра кабачковая Повна чаша
- витамин Е
- антиоксикапс-цинк
- Килька в томатном соусе (Барс)
- мука пшеничная, обойная
- каша пшеничная
- Суп грибной с картофелем
- Белые грибы
- курица вареная
- Amino X
- Пиццерин на батоне
- Телятина в горшочке
- белковый коктель с киви
- шампиньоны жареные с луком
- яловичина
- зразы ялович с жарен шампин
- Щербет
- Голубцы ленивые из свино-говяжьего фарша
- Сырники из Матвеевского творога 9%
- valio
- печень индейк
- Компливит кальций Д3 форте
- Хлеб зерновой Украинский
- Соус к долме сметанный
- Мука овсяная ("Гарнец")
- шампиньоны жареные
- Чебуреки смешаные
- Пирог с какао из овсяной муки (16.11.2013)
- Грибы в белом соусе
- чай зелёный без сахара
- сырок ал 5 % в темном шок
- сырок ал 5 % мол шок
- салат из пекинки
- Витамин D3
- danone
- пельмени
- Ряженка Словяночка 4%
- гавайская смесь
- Картофельные зразы с фаршем
- сырники
- Сыр сметанковый (Ровеньки)
- Бульон куриный
- Сибас
- Драники
- Мороженое "Щербет" (80гр.)
- Тушеная квашеная капуста с шампиньонами
- Котлеты куриные на пару
- Клубника с сахаром перетёртая (размороженная)
- Салат из бурака Ленки
- Тесто для вареников
- Новый рецепт
- Вареники с картошкой
- кальмары с овощами
- Вареники с ливером
- сыр сметанковый
- Фарш ливер
- Хлопья Фитнес из цельной пшеницы
- Голубцы
- Хлебцы Dr. Koerner Клюквенный
- фасоль
- Гейнер
- Тушенная капуста
- Салат китайский с огурцом и маслом
- Хлебцы Finn Crisp ржаные
- Куриные отбивные в кляре
- Голубец домашний
- Вино ЛАТУ АЙРЕН белое сухое
- Желейные самоцветы
- Фрикадельки из индейки
- Хлеб Здоровье Сормовский
- тушеная капуста
- Смусси, персик , банан и клубника
- смесь ягод для компота 1
- компот из смеси ягод
- печень умные сердца
- Хлеб черный с изюмом
- Дю-конфетки (16.11.2013)
- Каша "Фитнес"
- Крем творожный нежир Президент
- горох отварной
- Арахисовая паста Гуд Энержи
- хлеб Дарницкий
- Кекс в микроволновке
- куриная отбивная
- икра грибная
- каша пшеничная
- тесто для чебуреков
- фарш для чебуреков
- Сырники из Рузского и Росагро низкокалорийные
- чебуреки
- Очень легкая окрошка на кефире
- каша на сковород
- Тефтели свинные
- Творог "Матвейка"
- витамин Е
- Котлеты из сбп + ассорти + батон
- Винегрет
- ромашка
