Рецепт чапати. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чапати

Пшеничная мука, обойная (Запекание) 150 г
Вода 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чапати".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.3 ккал 1684 ккал 15.5% 6% 647 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 4.9% 784 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 1.3% 2947 г
Углеводы 51.1 г 219 г 23.3% 9% 429 г
Пищевые волокна 8 г 20 г 40% 15.4% 250 г
Вода 38 г 2273 г 1.7% 0.7% 5982 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.273 мг 1.5 мг 18.2% 7% 549 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.3% 1636 г
Витамин В4, холин 69.97 мг 500 мг 14% 5.4% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.787 мг 5 мг 15.7% 6% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.481 мг 2 мг 24.1% 9.3% 416 г
Витамин В9, фолаты 34.985 мкг 400 мкг 8.7% 3.3% 1143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.886 мг 15 мг 19.2% 7.4% 520 г
Витамин Н, биотин 3.499 мкг 50 мкг 7% 2.7% 1429 г
Витамин РР, НЭ 6.3245 мг 20 мг 31.6% 12.1% 316 г
Макроэлементы
Калий, K 260.45 мг 2500 мг 10.4% 4% 960 г
Кальций, Ca 41.18 мг 1000 мг 4.1% 1.6% 2428 г
Магний, Mg 79.6 мг 400 мг 19.9% 7.6% 503 г
Натрий, Na 683.28 мг 1300 мг 52.6% 20.2% 190 г
Сера, S 89.15 мг 1000 мг 8.9% 3.4% 1122 г
Фосфор, P 286.4 мг 800 мг 35.8% 13.8% 279 г
Хлор, Cl 1065.54 мг 2300 мг 46.3% 17.8% 216 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.039 мг 18 мг 22.4% 8.6% 446 г
Кобальт, Co 3.761 мкг 10 мкг 37.6% 14.4% 266 г
Марганец, Mn 2.1564 мг 2 мг 107.8% 41.4% 93 г
Медь, Cu 354.77 мкг 1000 мкг 35.5% 13.6% 282 г
Молибден, Mo 21.166 мкг 70 мкг 30.2% 11.6% 331 г
Селен, Se 5.248 мкг 55 мкг 9.5% 3.6% 1048 г
Фтор, F 29.15 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13722 г
Цинк, Zn 1.7598 мг 12 мг 14.7% 5.6% 682 г

Энергетическая ценность чапати составляет 260,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 51.1 г -%
Пищевые волокна 8 г -%
Вода 38 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАПАТИ

чапати богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,2 %, холином - 14 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином E - 19,2 %, витамином PP - 31,6 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 35,8 %, хлором - 46,3 %, железом - 22,4 %, кобальтом - 37,6 %, марганцем - 107,8 %, медью - 35,5 %, молибденом - 30,2 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен чапати

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чапати, калорийность 260,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чапати, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты