Рецепт Трюфели в микре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Трюфели в микре
| Молоко сухое обезжиренное | 45 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 150 г |
| Овсяные отруби | 45 г |
| Пшеничные отруби | 11 г |
| Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] | 5 г |
| Какао-Порошок Обезжиренный [Продуктовая Аптека] | 10 г |
Способ приготовления
ОО - 4 ст.л., П0- 1, какао - 1, СОМ -2 (указан без обваливания), разрыхлитель - 1 ч.л., сахзам - 3 миниложки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Трюфели в микре".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.3 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1136 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 11% | 613 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 3.7% | 1806 г |
| Углеводы | 24.6 г | 219 г | 11.2% | 7.6% | 890 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 15.2% | 444 г |
| Вода | 51.4 г | 2273 г | 2.3% | 1.6% | 4422 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.5 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.1% | 6207 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 31.274 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 13.9% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.445 мг | 1.8 мг | 24.7% | 16.7% | 404 г |
| Витамин В4, холин | 38.37 мг | 500 мг | 7.7% | 5.2% | 1303 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.056 мг | 5 мг | 21.1% | 14.2% | 473 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 3.7% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.448 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.8% | 2432 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.014 мкг | 3 мкг | 33.8% | 22.8% | 296 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.617 мг | 15 мг | 4.1% | 2.8% | 2431 г |
| бета Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.512 мкг | 50 мкг | 9% | 6.1% | 1108 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.502 мг | 20 мг | 12.5% | 8.4% | 799 г |
| Ниацин | 0.709 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.405 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 449.07 мг | 2500 мг | 18% | 12.1% | 557 г |
| Кальций, Ca | 281.06 мг | 1000 мг | 28.1% | 18.9% | 356 г |
| Магний, Mg | 94.95 мг | 400 мг | 23.7% | 16% | 421 г |
| Натрий, Na | 106.79 мг | 1300 мг | 8.2% | 5.5% | 1217 г |
| Сера, S | 75.52 мг | 1000 мг | 7.6% | 5.1% | 1324 г |
| Фосфор, P | 377.2 мг | 800 мг | 47.2% | 31.8% | 212 г |
| Хлор, Cl | 223.55 мг | 2300 мг | 9.7% | 6.5% | 1029 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.762 мг | 18 мг | 9.8% | 6.6% | 1022 г |
| Йод, I | 14.77 мкг | 150 мкг | 9.8% | 6.6% | 1016 г |
| Кобальт, Co | 0.985 мкг | 10 мкг | 9.9% | 6.7% | 1015 г |
| Марганец, Mn | 0.9912 мг | 2 мг | 49.6% | 33.4% | 202 г |
| Медь, Cu | 98.17 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 6.6% | 1019 г |
| Молибден, Mo | 9.151 мкг | 70 мкг | 13.1% | 8.8% | 765 г |
| Олово, Sn | 9.79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.749 мкг | 55 мкг | 19.5% | 13.1% | 512 г |
| Стронций, Sr | 12.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.64 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 10627 г |
| Хром, Cr | 4.11 мкг | 50 мкг | 8.2% | 5.5% | 1217 г |
| Цинк, Zn | 1.3627 мг | 12 мг | 11.4% | 7.7% | 881 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.493 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 8.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.474 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.391 г | ~ | |||
| Валин | 0.473 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.203 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.452 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.858 г | ~ | |||
| Лизин | 0.507 г | ~ | |||
| Метионин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Треонин | 0.381 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.469 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.672 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.141 г | ~ | |||
| Аланин | 0.361 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.815 г | ~ | |||
| Глицин | 0.298 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.924 г | ~ | |||
| Серин | 0.558 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.477 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.005 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.253 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.461 г | min 16.8 г | 2.7% | 1.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.488 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Трюфели в микре составляет 148,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 148.3 кКал | -% | |
| Белки | 12.4 г | -% | |
| Жиры | 3.1 г | -% | |
| Углеводы | 24.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.5 г | -% | |
| Вода | 51.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТРЮФЕЛИ В МИКРЕ
Трюфели в микре богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 20,6 %, витамином B2 - 24,7 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 18 %, кальцием - 28,1 %, магнием - 23,7 %, фосфором - 47,2 %, марганцем - 49,6 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 19,5 %, цинком - 11,4 %
Чем полезен Трюфели в микре
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пекинская капуста огурец помидор
- Фарш говяжий для бургера
- Печенье Топленое молоко
- Крекер с луком Любятово
- Чиабатта (ВкусВилл)
- Трубочки со сгущенкой
- салат из соленых огурцов с картофелем
- Свекла вареная
- Морковный соус
- вешенки соленые
- Кабачок консервированный
- Кукурузные чипсы
- крем-суп из сельдерея с перцем
- Зразы с адыгейским сыром
- Шашлык из свинины
- ТарасБургер
- тушеная квашеная капуста
- кыстыбый с пшенной кашей
- Печенье из ржаной муки, масла, яйца и меда
- Говядина аппетитная
- капуста квашеная с луком и раст. маслом_210117
- Салат из капусты, моркови, лука и масла
- Овсянка с гранатом и бананом
- Крабовые палочки Мирамар
- Номерной купаж
- Вафли Locker
- Булка "Кругляшка"
- морской коктель
- Борщ со сметаной
- Черный шоколад Schogetten
- камбала в кефирной заправке
- Ревит, поливитамин
- Фарш домашний с луком/помидорами
- ЩЕРБЕТ «ФИЛЕВСКОЕ МОРОЖЕНОЕ» СМОРОДИНА (80 г)
- Картофель под сыром
- Блинчики на ряженке
- пиво 0
- колбаса тавровская с натуральными сливками
- Халва подсолнечная "Тимоша"
- сырок глазированный 5%
- хлеб фитнесс юг руси 1 кусок
- блины из тыквы
- Spagetti (Rimi)
- Печенье лимонное любятово
- Булочка с творогом
- Котлеты из лосятины с клюквой
- Творог Бабушкина крынка
- Кальмары фаршированные яйуом луком и сыром
- РИЕТ
- салат с брынзой
- Кофе утром
- Конфеты Коркунов Ассорти
- цветная капуста
- Морс из ягод
- Яичница с томатом и сыром
- суп грибной
- Морская капуста
- Суп сырный с шампиньонами
- кальций
- Смесь ягод
- Артишоки с зелёным горошком
- Запеканка печеночная с овощами и сыром
- Свекольный салат
- dattel kivita 7g
- Щедрые ржаные
- Котлеты с гречкой
- Минтайная пробойная соленая
- Яйца фаршированые
- Бальзамический уксус Бальзамик
- Thunfisch in eigenen Saft
- Соевый соус
- Заправка салатная
- Thunfisch in Sonnenblumenöl
- Майонез провансаль Ряба
- Мука блинная
- ужин завтра до есть
- Пиво безалкогольное
- jõhvikas
- Пицца
- Килька в том.соусе
- яичная скорлупа
- Чиа семена
- Witte bonen in tomatensaus "King's Crown"
- täisteraleib Finest (1 vill 32.5g)
- Cashewnoten ongezouten&gegrild "Trader Joe's"
- Pinda's geroosterd en gezouten "Alesto"
- Соус томатный Славянский Дар "лечо домашнее"
- Pure chocolade. Cacao 70% "Fairglobe"
- Творог 0,1% (Домик в деревне)
- Салат доступный
- Кристалин
- Творожная запеканка
- омлет из 2-х яиц
- Яичница из двух яиц жареная на масле, с зеленым консервированным горошком
- Сыр Бри швеция
- салат Жозефина
- Грандле
- Конфеты Наслаждение Красный Октябрь
- гуляш из говядины
- Маффины на закваске
Метки: Как приготовить Трюфели в микре, калорийность 148,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Трюфели в микре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
