Рецепт Котлеты с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с гречкой

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 280 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 550 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 115 г
Чеснок луковица (Жарка) 13 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.3 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1448 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 18.7% 461 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.7% 2333 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.8% 3042 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.3% 1176 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.7% 3188 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.7 мкг 900 мкг 8.2% 7.1% 1221 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
бета Криптоксантин 0.103 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.5% 1565 г
Витамин В4, холин 31.35 мг 500 мг 6.3% 5.4% 1595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 3.2% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.7% 2326 г
Витамин В9, фолаты 5.638 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7095 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 1.8% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.9% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 2.3% 3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7732 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 4.6% 1894 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.473 мг 20 мг 37.4% 32.2% 268 г
Ниацин 6.482 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.53 мг 2500 мг 10.1% 8.7% 990 г
Кальций, Ca 23.07 мг 1000 мг 2.3% 2% 4335 г
Кремний, Si 8.251 мг 30 мг 27.5% 23.6% 364 г
Магний, Mg 72.15 мг 400 мг 18% 15.5% 554 г
Натрий, Na 300.66 мг 1300 мг 23.1% 19.9% 432 г
Сера, S 42.58 мг 1000 мг 4.3% 3.7% 2349 г
Фосфор, P 124.5 мг 800 мг 15.6% 13.4% 643 г
Хлор, Cl 412.1 мг 2300 мг 17.9% 15.4% 558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.4 мкг ~
Бор, B 71.3 мкг ~
Железо, Fe 1.964 мг 18 мг 10.9% 9.4% 916 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 2% 4386 г
Кобальт, Co 7.896 мкг 10 мкг 79% 67.9% 127 г
Марганец, Mn 0.2368 мг 2 мг 11.8% 10.1% 845 г
Медь, Cu 143.34 мкг 1000 мкг 14.3% 12.3% 698 г
Молибден, Mo 11.453 мкг 70 мкг 16.4% 14.1% 611 г
Никель, Ni 1.512 мкг ~
Рубидий, Rb 76.7 мкг ~
Селен, Se 4.966 мкг 55 мкг 9% 7.7% 1108 г
Титан, Ti 3.36 мкг ~
Фтор, F 38.46 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10400 г
Хром, Cr 15.99 мкг 50 мкг 32% 27.5% 313 г
Цинк, Zn 1.2721 мг 12 мг 10.6% 9.1% 943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.872 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.199 г ~
Валин 0.867 г ~
Гистидин* 0.824 г ~
Изолейцин 0.748 г ~
Лейцин 1.311 г ~
Лизин 1.68 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.606 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.309 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.865 г ~
Аспарагиновая кислота 1.309 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.602 г ~
Глутаминовая кислота 1.926 г ~
Пролин 0.651 г ~
Серин 0.716 г ~
Тирозин 0.596 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.036 г min 16.8 г 6.2% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с гречкой составляет 116,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.3 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ГРЕЧКОЙ

Котлеты с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 37,4 %, кремнием - 27,5 %, магнием - 18 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 79 %, марганцем - 11,8 %, медью - 14,3 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 32 %

Чем полезен Котлеты с гречкой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с гречкой, калорийность 116,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты