Рецепт Капустняк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустняк

Вода 1500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 357 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 0 г
Картофель (Варка без слива) 315 г
Морковь, красная (Варка без слива) 50 г
Крупа пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 50 г
Куриный окорочок (Варка) 77 г
Лук репчатый (Пассерование) 125 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 60 г
Масло подсолнечное 68 г
Сладкий перец, порезанный, зеленый, замороженный, неприготовленный 84 г
Нарезка зелени (укроп, петрушка, зел.лук) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустняк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.8 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3189 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.8% 5067 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10.2% 1867 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 4.2% 4469 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.6% 2500 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 7.4% 2545 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 11.2% 1695 г
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 11.6% 1645 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 3% 6207 г
Витамин В4, холин 1.56 мг 500 мг 0.3% 0.6% 32051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 2.7% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 8.5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 7.686 мкг 400 мкг 1.9% 3.6% 5204 г
Витамин C, аскорбиновая 8.09 мг 90 мг 9% 17% 1112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.242 мг 15 мг 8.3% 15.7% 1208 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 28090 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 29.9% 635 г
Витамин РР, НЭ 0.8329 мг 20 мг 4.2% 8% 2401 г
Ниацин 0.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.96 мг 2500 мг 6.4% 12.1% 1553 г
Кальций, Ca 16.48 мг 1000 мг 1.6% 3% 6068 г
Магний, Mg 10.82 мг 400 мг 2.7% 5.1% 3697 г
Натрий, Na 4.97 мг 1300 мг 0.4% 0.8% 26157 г
Сера, S 21.86 мг 1000 мг 2.2% 4.2% 4575 г
Фосфор, P 24.5 мг 800 мг 3.1% 5.9% 3265 г
Хлор, Cl 20.31 мг 2300 мг 0.9% 1.7% 11324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.1 мкг ~
Бор, B 51.3 мкг ~
Ванадий, V 18.16 мкг ~
Железо, Fe 0.448 мг 18 мг 2.5% 4.7% 4018 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.9% 10274 г
Кобальт, Co 2.336 мкг 10 мкг 23.4% 44.3% 428 г
Литий, Li 9.499 мкг ~
Марганец, Mn 0.0906 мг 2 мг 4.5% 8.5% 2208 г
Медь, Cu 56.78 мкг 1000 мкг 5.7% 10.8% 1761 г
Молибден, Mo 3.977 мкг 70 мкг 5.7% 10.8% 1760 г
Никель, Ni 2.996 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 83.9 мкг ~
Селен, Se 0.089 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 61798 г
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 65.1 мкг 4000 мкг 1.6% 3% 6144 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 11% 1724 г
Цинк, Zn 0.2618 мг 12 мг 2.2% 4.2% 4584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 54.613 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 53.994 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.537 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.833 г min 16.8 г 5% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.776 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.672 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.625 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Капустняк составляет 52,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЯК

Капустняк богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 15,8 %, кобальтом - 23,4 %

Чем полезен Капустняк

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустняк, калорийность 52,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустняк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги