Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 500 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Петрушка 20 г
Укроп 20 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 0 г
Вода 1300 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.4 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1765 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 13% 809 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.2% 4667 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.7% 1856 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.6% 833 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.5% 2991 г
Витамины
Витамин А, РЭ 42.6 мкг 900 мкг 4.7% 4.9% 2113 г
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 2.6% 3968 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.2% 3273 г
Витамин В4, холин 0.2 мг 500 мг 250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.5% 2326 г
Витамин В9, фолаты 7.943 мкг 400 мкг 2% 2.1% 5036 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 3.1% 3383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 1.5% 7075 г
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 14.7% 714 г
Витамин РР, НЭ 4.791 мг 20 мг 24% 25.2% 417 г
Макроэлементы
Калий, K 176.42 мг 2500 мг 7.1% 7.4% 1417 г
Кальций, Ca 14.75 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6780 г
Кремний, Si 16.547 мг 30 мг 55.2% 57.9% 181 г
Магний, Mg 67.65 мг 400 мг 16.9% 17.7% 591 г
Натрий, Na 18.47 мг 1300 мг 1.4% 1.5% 7038 г
Сера, S 19 мг 1000 мг 1.9% 2% 5263 г
Фосфор, P 109.5 мг 800 мг 13.7% 14.4% 731 г
Хлор, Cl 8.67 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 26528 г
Микроэлементы
Бор, B 71.5 мкг ~
Железо, Fe 1.812 мг 18 мг 10.1% 10.6% 993 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 22388 г
Кобальт, Co 3.534 мкг 10 мкг 35.3% 37% 283 г
Марганец, Mn 0.3399 мг 2 мг 17% 17.8% 588 г
Медь, Cu 159.83 мкг 1000 мкг 16% 16.8% 626 г
Молибден, Mo 10.807 мкг 70 мкг 15.4% 16.1% 648 г
Селен, Se 1.707 мкг 55 мкг 3.1% 3.2% 3222 г
Фтор, F 57.81 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 6919 г
Хром, Cr 8.56 мкг 50 мкг 17.1% 17.9% 584 г
Цинк, Zn 0.8425 мг 12 мг 7% 7.3% 1424 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Гречка составляет 95,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.4 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 14 %, витамином PP - 24 %, кремнием - 55,2 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 35,3 %, марганцем - 17 %, медью - 16 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Гречка

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 95,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы