Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 120 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 50 г
Соль столовая 2 г
Перец красный сладкий (Жарка) 90 г
Отруби ржаные 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1703 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 10.4% 974 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.2% 903 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.6% 1333 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.4% 2952 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.7 мкг 900 мкг 28.3% 28.6% 353 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.705 мг 5 мг 14.1% 14.3% 709 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 16.6% 610 г
Витамин В4, холин 137.89 мг 500 мг 27.6% 27.9% 363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.771 мг 5 мг 15.4% 15.6% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 14.4% 707 г
Витамин В9, фолаты 11.542 мкг 400 мкг 2.9% 2.9% 3466 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 12.2% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 54.66 мг 90 мг 60.7% 61.4% 165 г
Витамин D, кальциферол 1.174 мкг 10 мкг 11.7% 11.8% 852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 4.1% 2435 г
Витамин Н, биотин 11.383 мкг 50 мкг 22.8% 23.1% 439 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6069 мг 20 мг 13% 13.1% 767 г
Ниацин 0.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.31 мг 2500 мг 7.3% 7.4% 1379 г
Кальций, Ca 60.68 мг 1000 мг 6.1% 6.2% 1648 г
Магний, Mg 21.22 мг 400 мг 5.3% 5.4% 1885 г
Натрий, Na 424.19 мг 1300 мг 32.6% 33% 306 г
Сера, S 99.43 мг 1000 мг 9.9% 10% 1006 г
Фосфор, P 131.2 мг 800 мг 16.4% 16.6% 610 г
Хлор, Cl 114.23 мг 2300 мг 5% 5.1% 2013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11 мкг ~
Железо, Fe 1.723 мг 18 мг 9.6% 9.7% 1045 г
Йод, I 15.07 мкг 150 мкг 10% 10.1% 995 г
Кобальт, Co 6.74 мкг 10 мкг 67.4% 68.1% 148 г
Марганец, Mn 0.2347 мг 2 мг 11.7% 11.8% 852 г
Медь, Cu 103.15 мкг 1000 мкг 10.3% 10.4% 969 г
Молибден, Mo 4.273 мкг 70 мкг 6.1% 6.2% 1638 г
Олово, Sn 2.86 мкг ~
Селен, Se 17.199 мкг 55 мкг 31.3% 31.6% 320 г
Стронций, Sr 3.74 мкг ~
Фтор, F 36.27 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11028 г
Хром, Cr 4.93 мкг 50 мкг 9.9% 10% 1014 г
Цинк, Zn 0.9452 мг 12 мг 7.9% 8% 1270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.427 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 0.592 г ~
Лизин 0.504 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.389 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.629 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.65 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.936 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 303.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.084 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.627 г min 16.8 г 15.6% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.162 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.666 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.581 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 98,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.9 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 27,6 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином C - 60,7 %, витамином D - 11,7 %, витамином H - 22,8 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 67,4 %, марганцем - 11,7 %, селеном - 31,3 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги