Рецепт Ажурные блины-сеткой с салатом и ливером. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ажурные блины-сеткой с салатом и ливером
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 1000 г |
| Яйцо куриное | 141 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар-песок | 3 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Говяжий ливер | 300 г |
| Салат | 130 г |
Ингредиенты для вкусных тонких блинчиков: 1 литр молока 3 сырых яйца 2,5 - 3 стакана муки 2 ст ложки растительного масла немного соли немного сахара Способ приготовления вкусных тонких блинчиков: В кастрюле или в большой железной миске, где потом будем готовить само тесто, разогреваем немного молоко. Добавляем 3 яйца, немного солим и кладем немного сахара (все зависит от того какой начинкой вы будете начинять блинчики) и хорошо взбиваем, можно миксером. Затем постепенно добавляем муку и размешиваем до исчезновения комочков. Количество муки зависит от качества муки, у меня иногда уходит и 3 стакана, иногда меньше. Так что не спешите высыпать всю муку сразу, смотрите по консистенции теста. Оно должно быть как жидкая сметана, но чуть гуще теста на обычные блины (так как будет другая форма лучше переворачивать блин более твердый) Нам понадобится пустая пластиковая бутылка. Туда мы зальем наше тесто, а в крышке сделаем небольшое отверстие. Теперь самое интересное - как только наша сковорода разогреется и мы ее смазали растительным маслом, при помощи пластиковой бутылки наносим рисунок наших блинов сеточек. Сначала мы обводим круг по краю сковороды, а потом чертим сетку. Не переживайте если у вас будут не ровные квадратики, от этого вкус не меняется, а смотрится все равно красиво и необычно. Как только блин-сетка с одной стороны поджарился, аккуратно переворачиваем его и немного обжариваем с другой стороны. Ингредиенты для ливера: говяжий ливер (сердце и легкие) - 0,6 кг репчатый лук - 150 г подсолнечное масло для жарки - 30 г соль, чорный молотый перец - по вкусу Пригтовление: Сердце очистить от жира, легкие от "трубок", нарезать небольшими кусками, хорошо промыть. Легкие с сердцем выложить в кастрюлю, залить водой, посолить, быстро довести до кипения, снять пену и варить до готовности (примерно 1,5 часа.). При желании, за полчаса до готовности можно добавить очищенную целую луковицу и лавровый лист. Лук очистить от кожуры, нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Сваренные сердце и легкие промыть под проточной водой и пропустить через мясорубку. Добавить жареный лук (с маслом), 2-3 ст. л. бульона, в котором варился ливер, посолить, поперчить и хорошо помять рукой или ложкой. После того как блинчик остыл, кладем на него лист салата, немного ливера и сворачиваем в неплотную трубочку. Приятного аппетита.
Пищевая ценность и химический состав "Ажурные блины-сеткой с салатом и ливером".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 6.4% | 1101 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.1% | 1000 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 5.2% | 1369 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.1 мкг | 900 мкг | 5.9% | 4.2% | 1695 г |
| бета Каротин | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 1.9% | 3759 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 3.8% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 7.2% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 42.61 мг | 500 мг | 8.5% | 6% | 1173 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.583 мг | 5 мг | 11.7% | 8.3% | 858 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 4.1% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.726 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.3% | 3143 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.041 мкг | 3 мкг | 34.7% | 24.5% | 288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.37 мг | 90 мг | 2.6% | 1.8% | 3797 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.194 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.3% | 5155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.6 мг | 15 мг | 10.7% | 7.6% | 938 г |
| Витамин Н, биотин | 4.39 мкг | 50 мкг | 8.8% | 6.2% | 1139 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.4 мкг | 120 мкг | 10.3% | 7.3% | 968 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4788 мг | 20 мг | 12.4% | 8.8% | 807 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.93 мг | 2500 мг | 6.6% | 4.7% | 1516 г |
| Кальций, Ca | 83.09 мг | 1000 мг | 8.3% | 5.9% | 1204 г |
| Кремний, Si | 0.756 мг | 30 мг | 2.5% | 1.8% | 3968 г |
| Магний, Mg | 17.48 мг | 400 мг | 4.4% | 3.1% | 2288 г |
| Натрий, Na | 210.46 мг | 1300 мг | 16.2% | 11.4% | 618 г |
| Сера, S | 73.78 мг | 1000 мг | 7.4% | 5.2% | 1355 г |
| Фосфор, P | 107.6 мг | 800 мг | 13.5% | 9.5% | 743 г |
| Хлор, Cl | 333.49 мг | 2300 мг | 14.5% | 10.2% | 690 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 28.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.55 мг | 18 мг | 8.6% | 6.1% | 1161 г |
| Йод, I | 8.58 мкг | 150 мкг | 5.7% | 4% | 1748 г |
| Кобальт, Co | 2.625 мкг | 10 мкг | 26.3% | 18.6% | 381 г |
| Марганец, Mn | 0.1681 мг | 2 мг | 8.4% | 5.9% | 1190 г |
| Медь, Cu | 79.19 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 5.6% | 1263 г |
| Молибден, Mo | 8.107 мкг | 70 мкг | 11.6% | 8.2% | 863 г |
| Селен, Se | 6.385 мкг | 55 мкг | 11.6% | 8.2% | 861 г |
| Фтор, F | 27.5 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14545 г |
| Хром, Cr | 4.45 мкг | 50 мкг | 8.9% | 6.3% | 1124 г |
| Цинк, Zn | 0.6909 мг | 12 мг | 5.8% | 4.1% | 1737 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Ажурные блины-сеткой с салатом и ливером составляет 141,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 141.7 кКал | -% | |
| Белки | 6.9 г | -% | |
| Жиры | 5.6 г | -% | |
| Углеводы | 16 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 73 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства АЖУРНЫЕ БЛИНЫ-СЕТКОЙ С САЛАТОМ И ЛИВЕРОМ
Чем полезен Ажурные блины-сеткой с салатом и ливером
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Пшенная каша
- смесь овощей
- фарш с мндейки и птицы с гречкой
- лазанья овощная
- сырок твороженный с какао
- редс
- салат с пекинской капустой
- филе куриное в кляре
- козинак кунжутный
- Салат с говяжим сердцем
- суши
- Форель речная жареная
- хачапури по-аджарски
- борщ
- капуста тушеная без масла
- козинак фруктово-ореховый
- Омлет
- йогурт яготинский 3,2% для детей
- Лосось Атлантический (консервы)
- кукуруза консервированная бондюель
- салат с кальмаром, яйцом и свежим огурцом
- десерт глазированный с орехами
- яблоко запеченное с творогом и изюмом
- торт вацлавский
- Зажарка с говьяжих субпродуктов к макаронам, рису, картошке
- Салат из свиного сердца
- Бульон с ливера
- Алфавит(желтая таблетка)
- Суп чечевичный
- Суп чечевичный
- смуз
- Алфавит(красная таблетка)
- Суп, Борщ, с картошкой (2)
- Машхурда
- Говяжьи почки с шампиньйонами, тушенные в сметане
- Вареники с тыквой и жирным творогом
- чизкейк соевый
- Салат со свеклой, морковью, сыром, орехами и изюмом
- Простой обед
- Дю-конфетки (09.11.2013)
- Киш с СЁМГОЙ (StarBucks)
- Почки говяжьи, тушенные в сметане с шампиньйнами
- Простой обед 2
- Капучино (натуральный, без сахара)
- Новый рецепт
- икра овощная
- Рыбная запеканка
- каша овсянная с тыквой
- Панфорте
- ВИНЕГРЕТ
- Пшеничная каша
- Перлова каша
- Гречневая каша
- котлеты
- Рисовая каша
- Ячневая каша
- Гороховая каша
- Овсяная каша
- Фасолевая каша
- Чечевичная каша
- Нутовая каша
- Манная каша
- Макароны с цельнозерновй муки
- Блинчики домашние
- Варенье из крыжовника
- Пшенная каша
- новот
- донат
- солярий
- Проростки пшеницы
- Треска с брокколи
- Гранола
- Творожная запеканка
- рычал
- Котлеты домашние говяжьи
- Варенье тыква с апельсинами
- Овощная смесь от 10.11.13
- Грибы Вешенки
- Томатная паста 09.11.13
- Суп из вешенок
- Тыква с капустой 09.11.13
- Тыква с грибами 09.11.13
- Салат из огурцов и помидоров
- бульон
- макароны с тушёнкой
- суп из говядины
- салат капуста яблоко
- Эко хлеб Десертный
- ревит
- кукурузные хлопья
- Алтайские
- Хурма
- Мюсли Master Grumble
- Роллы филадельфия 6 шт 230 гр
- Котлеты на пару курино-говяжие
- димсам но эби 4 шт 125 гр
- Оладьи с яблоками
- Активиа легкая биойогурт клубника и киви
- ясай теппан овощи 170 гр
- Печенье муму
