Рецепт ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ленивые голубцы

Говядина, котлетное мясо (Тушение)	700 г
Капуста белокочанная, квашеная	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	180 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г
Бульон грибной	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	8 г
Сметана 20,0% жирности	40 г
Крупа манная (Варка без слива жидкая)	30 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Соевый соус	10 г

Способ приготовления

Из мяса приготовить фарш , добавить капусту нарезанную мелкими кубиками, яйза,манную крупу, соль, перец и тщательно перемешать руками. Сформировать котлетки и уложить на противень, смазанный растительным маслом. Из сметаны, грибного бульона, соевого соуса, муки приготовить соус (все смешать венчиком), полить каждую котлетку и запекать при температуре 200 градусов, подливая по мере необходимости воду, чтобы не подгорало.При подаче полить получившимся при запекании соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	145 ккал	1684 ккал	8.6%	5.9%	1161 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	10.3%	673 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	11.6%	596 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.1%	6083 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.4%	2000 г
Вода	46.3 г	2273 г	2%	1.4%	4909 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37 мкг	900 мкг	4.1%	2.8%	2432 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
бета Криптоксантин	0.067 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.285 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	1.9%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	5.9%	1161 г
Витамин В4, холин	69.15 мг	500 мг	13.8%	9.5%	723 г
Витамин В5, пантотеновая	0.423 мг	5 мг	8.5%	5.9%	1182 г
Витамин В6, пиридоксин	0.227 мг	2 мг	11.4%	7.9%	881 г
Витамин В9, фолаты	6.463 мкг	400 мкг	1.6%	1.1%	6189 г
Витамин В12, кобаламин	1.339 мкг	3 мкг	44.6%	30.8%	224 г
Витамин C, аскорбиновая	10.7 мг	90 мг	11.9%	8.2%	841 г
Витамин D, кальциферол	0.278 мкг	10 мкг	2.8%	1.9%	3597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.467 мг	15 мг	3.1%	2.1%	3212 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	4.157 мкг	50 мкг	8.3%	5.7%	1203 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	4.5751 мг	20 мг	22.9%	15.8%	437 г
Ниацин	2.374 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	290.1 мг	2500 мг	11.6%	8%	862 г
Кальций, Ca	34.55 мг	1000 мг	3.5%	2.4%	2894 г
Кремний, Si	0.147 мг	30 мг	0.5%	0.3%	20408 г
Магний, Mg	19.09 мг	400 мг	4.8%	3.3%	2095 г
Натрий, Na	543.87 мг	1300 мг	41.8%	28.8%	239 г
Сера, S	141.59 мг	1000 мг	14.2%	9.8%	706 г
Фосфор, P	129 мг	800 мг	16.1%	11.1%	620 г
Хлор, Cl	257.72 мг	2300 мг	11.2%	7.7%	892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.5 мкг	~
Бор, B	15.4 мкг	~
Ванадий, V	2.65 мкг	~
Железо, Fe	1.918 мг	18 мг	10.7%	7.4%	938 г
Йод, I	6.22 мкг	150 мкг	4.1%	2.8%	2412 г
Кобальт, Co	5.582 мкг	10 мкг	55.8%	38.5%	179 г
Марганец, Mn	0.0576 мг	2 мг	2.9%	2%	3472 г
Медь, Cu	109.62 мкг	1000 мкг	11%	7.6%	912 г
Молибден, Mo	7.076 мкг	70 мкг	10.1%	7%	989 г
Никель, Ni	4.641 мкг	~
Олово, Sn	36.89 мкг	~
Рубидий, Rb	33.1 мкг	~
Селен, Se	4 мкг	55 мкг	7.3%	5%	1375 г
Титан, Ti	0.25 мкг	~
Фтор, F	40.24 мкг	4000 мкг	1%	0.7%	9940 г
Хром, Cr	4.66 мкг	50 мкг	9.3%	6.4%	1073 г
Цинк, Zn	1.793 мг	12 мг	14.9%	10.3%	669 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.816 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.12 г	~
Валин	0.108 г	~
Гистидин*	0.048 г	~
Изолейцин	0.087 г	~
Лейцин	0.155 г	~
Лизин	0.122 г	~
Метионин	0.057 г	~
Метионин + Цистеин	0.099 г	~
Треонин	0.086 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.095 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.163 г	~
Заменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аланин	0.1 г	~
Аспарагиновая кислота	0.167 г	~
Глицин	0.063 г	~
Глутаминовая кислота	0.303 г	~
Пролин	0.074 г	~
Серин	0.129 г	~
Тирозин	0.068 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.128 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.258 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.11 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.623 г	min 16.8 г	3.7%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.049 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.513 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.159 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.139 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность ленивые голубцы составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	46.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 44,6 %, витамином C - 11,9 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 11,6 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 55,8 %, медью - 11 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен ленивые голубцы

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ленивые голубцы, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Говяжьи ребрышки Су- вид

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Вафли из говяжьей вырезки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе