Рецепт Запеканка с форелью и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с форелью и капустой

Брокколи (Припускание) 276 г
Капуста цветная (Припускание) 302 г
Форель (Припускание) 312 г
Яйцо куриное (Запекание) 133 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 64 г
Сок лимонный 10 г
Масло оливковое 8 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с форелью и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2092 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 15% 826 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.8% 1600 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2% 6083 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.3% 1333 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4.3% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.9 мкг 900 мкг 15.8% 19.6% 634 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 8.9% 1385 г
Витамин В4, холин 52.73 мг 500 мг 10.5% 13% 948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 16.8% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 8.1% 1550 г
Витамин В9, фолаты 28.647 мкг 400 мкг 7.2% 8.9% 1396 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 3.2% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 18.38 мг 90 мг 20.4% 25.3% 490 г
Витамин D, кальциферол 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 4.1% 3049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 4.2% 2947 г
Витамин Н, биотин 3.52 мкг 50 мкг 7% 8.7% 1420 г
Витамин К, филлохинон 36.9 мкг 120 мкг 30.8% 38.3% 325 г
Витамин РР, НЭ 2.2936 мг 20 мг 11.5% 14.3% 872 г
Ниацин 0.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.77 мг 2500 мг 7.8% 9.7% 1277 г
Кальций, Ca 42.14 мг 1000 мг 4.2% 5.2% 2373 г
Магний, Mg 14.95 мг 400 мг 3.7% 4.6% 2676 г
Натрий, Na 339.94 мг 1300 мг 26.1% 32.4% 382 г
Сера, S 88.87 мг 1000 мг 8.9% 11.1% 1125 г
Фосфор, P 72.2 мг 800 мг 9% 11.2% 1108 г
Хлор, Cl 556.57 мг 2300 мг 24.2% 30.1% 413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.6 мкг ~
Железо, Fe 1.276 мг 18 мг 7.1% 8.8% 1411 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 3% 4132 г
Кобальт, Co 1.673 мкг 10 мкг 16.7% 20.7% 598 г
Марганец, Mn 0.1773 мг 2 мг 8.9% 11.1% 1128 г
Медь, Cu 82.73 мкг 1000 мкг 8.3% 10.3% 1209 г
Молибден, Mo 3.516 мкг 70 мкг 5% 6.2% 1991 г
Никель, Ni 2.099 мкг ~
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Селен, Se 10.182 мкг 55 мкг 18.5% 23% 540 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 160.38 мкг 4000 мкг 4% 5% 2494 г
Хром, Cr 19.98 мкг 50 мкг 40% 49.7% 250 г
Цинк, Zn 0.6654 мг 12 мг 5.5% 6.8% 1803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.574 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.341 г min 16.8 г 8% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с форелью и капустой составляет 80,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.5 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ФОРЕЛЬЮ И КАПУСТОЙ

Запеканка с форелью и капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином C - 20,4 %, витамином K - 30,8 %, витамином PP - 11,5 %, хлором - 24,2 %, кобальтом - 16,7 %, селеном - 18,5 %, хромом - 40 %

Чем полезен Запеканка с форелью и капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с форелью и капустой, калорийность 80,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с форелью и капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги