Рецепт Запеченая курица в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченая курица в кефире

Куриная грудка (филе) (Жарка) 615 г
Кефир 1% 142 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок, порошок 2 г
Базилик, сушеный 0.1 г
Орегано, сушеный 0.1 г
Перец черный молотый 1 г
Кориандр, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая курица в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.4 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1322 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 26.6% 295 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.4% 3294 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.4% 3256 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.7 мкг 900 мкг 9.6% 7.5% 1038 г
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.103 мкг ~
Ликопин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.5% 1748 г
Витамин В4, холин 12.6 мг 500 мг 2.5% 2% 3968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.5% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 1% 8000 г
Витамин В9, фолаты 2.548 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 15699 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 3% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.1% 150000 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 13.5355 мг 20 мг 67.7% 53.1% 148 г
Ниацин 8.661 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.01 мг 2500 мг 14.2% 11.1% 702 г
Кальций, Ca 50.99 мг 1000 мг 5.1% 4% 1961 г
Магний, Mg 98.37 мг 400 мг 24.6% 19.3% 407 г
Натрий, Na 440.52 мг 1300 мг 33.9% 26.6% 295 г
Сера, S 10.1 мг 1000 мг 1% 0.8% 9901 г
Фосфор, P 221.9 мг 800 мг 27.7% 21.7% 361 г
Хлор, Cl 631.93 мг 2300 мг 27.5% 21.6% 364 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.444 мг 18 мг 8% 6.3% 1247 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5837 г
Кобальт, Co 11.573 мкг 10 мкг 115.7% 90.8% 86 г
Марганец, Mn 0.0522 мг 2 мг 2.6% 2% 3831 г
Медь, Cu 111.5 мкг 1000 мкг 11.2% 8.8% 897 г
Молибден, Mo 16.147 мкг 70 мкг 23.1% 18.1% 434 г
Селен, Se 0.728 мкг 55 мкг 1.3% 1% 7555 г
Фтор, F 5.78 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69204 г
Хром, Cr 31.51 мкг 50 мкг 63% 49.5% 159 г
Цинк, Zn 1.7553 мг 12 мг 14.6% 11.5% 684 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.266 г ~
Валин 1.612 г ~
Гистидин* 1.635 г ~
Изолейцин 1.4 г ~
Лейцин 2.454 г ~
Лизин 3.27 г ~
Метионин 0.557 г ~
Метионин + Цистеин 1.077 г ~
Треонин 1.375 г ~
Триптофан 0.471 г ~
Фенилаланин 1.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.425 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.611 г ~
Аспарагиновая кислота 2.409 г ~
Гидроксипролин 0.26 г ~
Глицин 1.141 г ~
Глутаминовая кислота 3.517 г ~
Пролин 1.256 г ~
Серин 1.252 г ~
Тирозин 1.116 г ~
Цистеин 0.533 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.372 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.499 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.909 г min 16.8 г 5.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.748 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Запеченая курица в кефире составляет 127,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.4 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНАЯ КУРИЦА В КЕФИРЕ

Запеченая курица в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 67,7 %, калием - 14,2 %, магнием - 24,6 %, фосфором - 27,7 %, хлором - 27,5 %, кобальтом - 115,7 %, медью - 11,2 %, молибденом - 23,1 %, хромом - 63 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Запеченая курица в кефире

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченая курица в кефире, калорийность 127,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченая курица в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы