Рецепт Квашенная капуста с имбирем и ламинарией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Квашенная капуста с имбирем и ламинарией

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка))	2000 г
Корень имбиря, сырой	3 г
Морская капуста, сушеная	2 г
Морковь квашеная	1000 г
Базилик, сушеный	2 г
Укроп, свежий	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Квашенная капуста с имбирем и ламинарией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	27.5 ккал	1684 ккал	1.6%	5.8%	6124 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	7.6%	4750 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.5%	28000 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	7.6%	4660 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	32.7%	1111 г
Вода	88.8 г	2273 г	3.9%	14.2%	2560 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	390.1 мкг	900 мкг	43.3%	157.5%	231 г
альфа Каротин	0.075 мкг	~
бета Каротин	2.365 мг	5 мг	47.3%	172%	211 г
бета Криптоксантин	0.016 мкг	~
Ликопин	0.261 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.764 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	8%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	13.1%	2813 г
Витамин В4, холин	7.17 мг	500 мг	1.4%	5.1%	6974 г
Витамин В5, пантотеновая	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	12.4%	2941 г
Витамин В9, фолаты	15.031 мкг	400 мкг	3.8%	13.8%	2661 г
Витамин C, аскорбиновая	29.01 мг	90 мг	32.2%	117.1%	310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.074 мг	15 мг	0.5%	1.8%	20270 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	51.6 мкг	120 мкг	43%	156.4%	233 г
Витамин РР, НЭ	0.842 мг	20 мг	4.2%	15.3%	2375 г
Ниацин	0.631 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.48 мг	2500 мг	10.8%	39.3%	928 г
Кальций, Ca	50.73 мг	1000 мг	5.1%	18.5%	1971 г
Магний, Mg	23.95 мг	400 мг	6%	21.8%	1670 г
Натрий, Na	9.12 мг	1300 мг	0.7%	2.5%	14254 г
Сера, S	24.58 мг	1000 мг	2.5%	9.1%	4068 г
Фосфор, P	39.2 мг	800 мг	4.9%	17.8%	2041 г
Хлор, Cl	24.58 мг	2300 мг	1.1%	4%	9357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	378.6 мкг	~
Бор, B	132.8 мкг	~
Железо, Fe	0.711 мг	18 мг	4%	14.5%	2532 г
Йод, I	108.27 мкг	150 мкг	72.2%	262.5%	139 г
Кобальт, Co	1.993 мкг	10 мкг	19.9%	72.4%	502 г
Марганец, Mn	0.1217 мг	2 мг	6.1%	22.2%	1643 г
Медь, Cu	54.95 мкг	1000 мкг	5.5%	20%	1820 г
Молибден, Mo	6.642 мкг	70 мкг	9.5%	34.5%	1054 г
Никель, Ni	9.963 мкг	~
Селен, Se	0.202 мкг	55 мкг	0.4%	1.5%	27228 г
Фтор, F	6.64 мкг	4000 мкг	0.2%	0.7%	60241 г
Хром, Cr	3.32 мкг	50 мкг	6.6%	24%	1506 г
Цинк, Zn	0.272 мг	12 мг	2.3%	8.4%	4412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.066 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.243 г	~
Аргинин*	0.058 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.044 г	~
Лизин	0.042 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.027 г	~
Треонин	0.031 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.073 г	~
Заменимые аминокислоты	0.575 г	~
Аланин	0.048 г	~
Аспарагиновая кислота	0.117 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.185 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.04 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.085 мг	~
бета Ситостерол	1.328 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.001 г	от 11.2 до 20.6 г

Энергетическая ценность Квашенная капуста с имбирем и ламинарией составляет 27,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	27.5 кКал	-%
	Белки	1.6 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	88.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КВАШЕННАЯ КАПУСТА С ИМБИРЕМ И ЛАМИНАРИЕЙ

Квашенная капуста с имбирем и ламинарией богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,3 %, бэта-каротином - 47,3 %, витамином C - 32,2 %, витамином K - 43 %, йодом - 72,2 %, кобальтом - 19,9 %

Чем полезен Квашенная капуста с имбирем и ламинарией

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Квашенная капуста с имбирем и ламинарией, калорийность 27,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квашенная капуста с имбирем и ламинарией, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе