Рецепт Пудинг из куриных сердечек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пудинг из куриных сердечек

Сердце куриное (Тушение)	500 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	185 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Вода	500 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	3 г
Укроп, свежий	30 г

Способ приготовления

Ингредиенты для "Пудинг из куриных сердечек "Охотница Диана": • Перец черный (по вкусу) — 0,25 ч. л. • Соль (по вкусу) — 0,5-1 ч. л. • Лук репчатый — 2 шт • Яйцо — 4 шт • Вода — 2 стак. • Крупа манная — 1 стак. • Сердечки куриные — 500 г Манную крупу залить водой. Лук обжарить до золотистого цвета на растительном масле (слить лишнее масло). Прокрутить через мясорубку куриные сердечки, обжаренный лук. Отдельно взбить яйца и добавить к манной массе, снова взбить и ввести сердечно-луковую массу. Нарезать мелко укроп, положить в общую массу, посолить, поперчить. Хорошо всe взбить. Форму для запекания смазать растительным маслом, посыпать манкой, вылить подготовленную смесь. Запекать в предварительно нагретой до 190 градусов духовке один час.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пудинг из куриных сердечек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.4 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1332 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	9.2%	864 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	7.4%	1077 г
Углеводы	11.3 г	219 г	5.2%	4.1%	1938 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4%	2000 г
Вода	54 г	2273 г	2.4%	1.9%	4209 г
Витамины
Витамин А, РЭ	73.4 мкг	900 мкг	8.2%	6.5%	1226 г
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.122 мг	1.5 мг	8.1%	6.4%	1230 г
Витамин В2, рибофлавин	0.454 мг	1.8 мг	25.2%	19.9%	396 г
Витамин В4, холин	34.19 мг	500 мг	6.8%	5.4%	1462 г
Витамин В5, пантотеновая	0.193 мг	5 мг	3.9%	3.1%	2591 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	6.6%	1198 г
Витамин В9, фолаты	8.333 мкг	400 мкг	2.1%	1.7%	4800 г
Витамин В12, кобаламин	0.071 мкг	3 мкг	2.4%	1.9%	4225 г
Витамин C, аскорбиновая	2.33 мг	90 мг	2.6%	2.1%	3863 г
Витамин D, кальциферол	0.299 мкг	10 мкг	3%	2.4%	3344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.319 мг	15 мг	2.1%	1.7%	4702 г
Витамин Н, биотин	2.816 мкг	50 мкг	5.6%	4.4%	1776 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	3.5526 мг	20 мг	17.8%	14.1%	563 г
Макроэлементы
Калий, K	157.32 мг	2500 мг	6.3%	5%	1589 г
Кальций, Ca	24.47 мг	1000 мг	2.4%	1.9%	4087 г
Кремний, Si	0.883 мг	30 мг	2.9%	2.3%	3398 г
Магний, Mg	13.53 мг	400 мг	3.4%	2.7%	2956 г
Натрий, Na	193.8 мг	1300 мг	14.9%	11.8%	671 г
Сера, S	98.94 мг	1000 мг	9.9%	7.8%	1011 г
Фосфор, P	103 мг	800 мг	12.9%	10.2%	777 г
Хлор, Cl	246.29 мг	2300 мг	10.7%	8.5%	934 г
Микроэлементы
Бор, B	24 мкг	~
Ванадий, V	15.16 мкг	~
Железо, Fe	2.711 мг	18 мг	15.1%	11.9%	664 г
Йод, I	2.94 мкг	150 мкг	2%	1.6%	5102 г
Кобальт, Co	9.879 мкг	10 мкг	98.8%	78.2%	101 г
Марганец, Mn	0.1473 мг	2 мг	7.4%	5.9%	1358 г
Медь, Cu	147.73 мкг	1000 мкг	14.8%	11.7%	677 г
Молибден, Mo	6.564 мкг	70 мкг	9.4%	7.4%	1066 г
Селен, Se	4.322 мкг	55 мкг	7.9%	6.3%	1273 г
Фтор, F	49.58 мкг	4000 мкг	1.2%	0.9%	8068 г
Хром, Cr	4.15 мкг	50 мкг	8.3%	6.6%	1205 г
Цинк, Zn	1.4297 мг	12 мг	11.9%	9.4%	839 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Пудинг из куриных сердечек составляет 126,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.4 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	11.3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	54 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПУДИНГ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК

Пудинг из куриных сердечек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,2 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 12,9 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 98,8 %, медью - 14,8 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Пудинг из куриных сердечек

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пудинг из куриных сердечек, калорийность 126,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пудинг из куриных сердечек, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат лёгкий с кальмарами

Глазунья в луке под сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе