Рецепт Салат с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой

Капуста пекинская 120 г
Помидоры (томаты), парниковые 110 г
Руккола, сырая 25 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

все ингредиенты порезать, смешать, добавить масло растительное, соль, специи и лимонный сок.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.8 ккал 1684 ккал 3% 6% 3382 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.6% 7600 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 14.3% 1400 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.2% 8760 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 9% 2222 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 8% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 11.8% 1695 г
бета Каротин 0.428 мг 5 мг 8.6% 17.3% 1168 г
Лютеин + Зеаксантин 335.377 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.8% 4186 г
Витамин В4, холин 7.67 мг 500 мг 1.5% 3% 6519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 7.8% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 15.5% 1307 г
Витамин В9, фолаты 49.491 мкг 400 мкг 12.4% 24.9% 808 г
Витамин C, аскорбиновая 21.94 мг 90 мг 24.4% 49% 410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.917 мг 15 мг 12.8% 25.7% 782 г
Витамин Н, биотин 0.498 мкг 50 мкг 1% 2% 10040 г
Витамин К, филлохинон 33 мкг 120 мкг 27.5% 55.2% 364 г
Витамин РР, НЭ 0.549 мг 20 мг 2.7% 5.4% 3643 г
Ниацин 0.389 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.45 мг 2500 мг 9.7% 19.5% 1027 г
Кальций, Ca 53.28 мг 1000 мг 5.3% 10.6% 1877 г
Магний, Mg 18.62 мг 400 мг 4.7% 9.4% 2148 г
Натрий, Na 12.85 мг 1300 мг 1% 2% 10117 г
Сера, S 4.98 мг 1000 мг 0.5% 1% 20080 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 8.2% 2454 г
Хлор, Cl 23.66 мг 2300 мг 1% 2% 9721 г
Микроэлементы
Бор, B 47.7 мкг ~
Железо, Fe 0.486 мг 18 мг 2.7% 5.4% 3704 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 1.2% 18072 г
Кобальт, Co 2.491 мкг 10 мкг 24.9% 50% 401 г
Марганец, Mn 0.1745 мг 2 мг 8.7% 17.5% 1146 г
Медь, Cu 69.13 мкг 1000 мкг 6.9% 13.9% 1447 г
Молибден, Mo 2.906 мкг 70 мкг 4.2% 8.4% 2409 г
Никель, Ni 5.396 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 0.466 мкг 55 мкг 0.8% 1.6% 11803 г
Фтор, F 8.3 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 48193 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 8.4% 2404 г
Цинк, Zn 0.2315 мг 12 мг 1.9% 3.8% 5184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.903 г min 16.8 г 5.4% 10.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.899 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.287 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 41%
18:2 Линолевая (ud) 2.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой составляет 49,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.8 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 90.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с пекинской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,4 %, витамином C - 24,4 %, витамином E - 12,8 %, витамином K - 27,5 %, кобальтом - 24,9 %

Чем полезен Салат с пекинской капустой

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с пекинской капустой, калорийность 49,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с пекинской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги