Рецепт жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты жаркое
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 660 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, красная | 20 г |
| Картофель | 1297 г |
| Соль поваренная пищевая | 28 г |
| Вода | 750 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "жаркое".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.1 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1185 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 4.6% | 1520 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 11.7% | 602 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 3% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.8 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.5% | 4787 г |
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 1.6% | 4386 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.271 мг | 1.5 мг | 18.1% | 12.7% | 554 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.4% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 21.24 мг | 500 мг | 4.2% | 3% | 2354 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 4.4% | 1587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 9.1% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.078 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6581 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.61 мг | 90 мг | 12.9% | 9.1% | 775 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.068 мг | 15 мг | 0.5% | 0.4% | 22059 г |
| Витамин Н, биотин | 0.095 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1681 мг | 20 мг | 10.8% | 7.6% | 922 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 379.33 мг | 2500 мг | 15.2% | 10.7% | 659 г |
| Кальций, Ca | 14.98 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6676 г |
| Магний, Mg | 19.42 мг | 400 мг | 4.9% | 3.4% | 2060 г |
| Натрий, Na | 480.22 мг | 1300 мг | 36.9% | 26% | 271 г |
| Сера, S | 85.46 мг | 1000 мг | 8.5% | 6% | 1170 г |
| Фосфор, P | 76.9 мг | 800 мг | 9.6% | 6.8% | 1040 г |
| Хлор, Cl | 765.42 мг | 2300 мг | 33.3% | 23.4% | 300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 74.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 83.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.945 мг | 18 мг | 5.3% | 3.7% | 1905 г |
| Йод, I | 4.82 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.3% | 3112 г |
| Кобальт, Co | 5.461 мкг | 10 мкг | 54.6% | 38.4% | 183 г |
| Марганец, Mn | 0.1178 мг | 2 мг | 5.9% | 4.2% | 1698 г |
| Медь, Cu | 112.91 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 8% | 886 г |
| Молибден, Mo | 9.629 мкг | 70 мкг | 13.8% | 9.7% | 727 г |
| Селен, Se | 0.168 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 32738 г |
| Фтор, F | 70.32 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.3% | 5688 г |
| Хром, Cr | 9.5 мкг | 50 мкг | 19% | 13.4% | 526 г |
| Цинк, Zn | 0.8339 мг | 12 мг | 6.9% | 4.9% | 1439 г |
Энергетическая ценность жаркое составляет 142,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 142.1 кКал | -% | |
| Белки | 5 г | -% | |
| Жиры | 9.3 г | -% | |
| Углеводы | 9.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 73 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖАРКОЕ
жаркое богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 18,1 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 12,9 %, калием - 15,2 %, хлором - 33,3 %, кобальтом - 54,6 %, медью - 11,3 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 19 %
Чем полезен жаркое
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- протеин dymatize
- Тыква с курицей и нутом
- Салат со спаржи
- Грибы сушеные
- Суп грибной (из сушеных)
- желе
- Кальций
- лактомин
- какао
- Тульский пряник "Визитный" (140гр.)
- Печенье бананово-овсяное
- Протеиновый шейк "Get In" 29g Protein
- капуста тушёная с шампиньонами
- Салат из редьки
- Наггетсы рыбные(Лента)
- курица с карри и апельсином
- Кексы с ягодами и белым шоколадом
- Пирог яблочный "Цветаевский"
- Капуста тушенная
- Печенье с шоколадной крошкой
- йогурт
- штрудель
- Суп грибной из маслят
- Сушки Кроха с маком ("Семейка ОЗБИ")
- Салат из креветок
- Сыр творожный Милкана из козьего молока
- Сыр сиртаки
- Овсянка с бананом
- Сосиски Ятрань Ятранчик
- Ролы с жареным лососем
- Лапша по флотски
- Апельсиновое желе
- Икра из свеклы
- Овощная смесь от 01.11.13
- сыр Valio Oltermanni 29%
- Гречневая каша с грибами
- Фунчоза отварная
- Творог с кефиром и сахаром
- каша на овощном бульоне
- питательная смесь
- кабачки жареные
- каша овсяная с отрубями Nordic
- Тыква запеченная в духовке
- винегрет
- Лимонный чабрец
- мясо с баклажанами
- гречка 01.11.2013
- Салат Экспромт
- Салат из крабовых палочек
- хлеб донской
- Варенье клубничное
- Пшеница пророщенная
- Йогурт
- йогурт нат
- Куриные котлеты
- каша тіквенная
- Гречневая гранола
- хлебцы
- гедза
- Иван-чай
- Фасоль тушеная с томатом моя
- Домашние заготовки Желфикс 1:1 "Dr.Oetker" с пектином из яблок и цитрусовых
- Кофе с молоком
- яйца по-шотландски
- пирог с яблоками
- Картофельное пюре
- хлебец
- Паста / лапша
- Салат из печени трески
- салат из редьки
- Рис
- Гречка
- Мойва жареная в кляре
- чай зеленый без сахара
- 01112013Новый рецепт
- овсяные блины
- рис отвареный на воде
- Соленые грибы с маслом и луком
- Капуста квашеная с маслом и луком
- Колбаса вареная "Докторская" охлажденная, ручной вязки Велком
- черный чай
- хлебец
- Сыр Арла Натура сливочный 45%
- пирожок с ливером
- Сухарики "Фишка"
- хлебцы не гуд немец зелен
- Макаронные изделия Gallina Blanca Джунгли
- Холодец из свиной ножки
- Яичница с овощами
- Сок апельсин яблоко ананас
- Кофе каппучино
- Сок яблочный
- торт Бавария ягодно-малиновый
- Новый продукт
- наполеон
- Творог Брест-Литовский 3%
- суп 1ноября
- Батон"Летний"
- коктейль
- морковно свекольный коктейль
Метки: Как приготовить жаркое, калорийность 142,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
