Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Мука диетическая рисовая (Запекание)	50 г
Кукурузная мука (Запекание)	50 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	3 г
Йогурт 6,0% жирности	60 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	5 г
Молоко пастеризованное нежирное (Запекание)	15 г
Творог 0% Козельск	200 г
Молоко пастеризованное нежирное (Запекание)	50 г
Крахмал кукурузный	5 г
Яйцо куриное (Запекание)	90 г
Цедра лимонная	5 г

Способ приготовления

Духовка на 160 гр. Для коржа смешиваем муку, разрыхлитель, соль, сахзам и добавляем предварительно смешанные йогурт, масло молоко. Замешиваем тесто. Творог смешать с молоком, сахзамом, цедрой и желтками. Белки взбить до пиков и аккуратно ввести в творожную смесь. По дну формы распределить тесто. Поставить в духовку минут на 5. Затем выложить творожный слой и печь 30-40 мин. Полностью остудить и подавать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171 ккал	1684 ккал	10.2%	6%	985 г
Белки	13.4 г	76 г	17.6%	10.3%	567 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	4.3%	1366 г
Углеводы	20 г	219 г	9.1%	5.3%	1095 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.9%	2000 г
Вода	59.8 г	2273 г	2.6%	1.5%	3801 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.4 мкг	900 мкг	7.5%	4.4%	1335 г
Ретинол	0.056 мг	~
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.5%	12500 г
бета Криптоксантин	0.5 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.2 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.148 мг	1.5 мг	9.9%	5.8%	1014 г
Витамин В2, рибофлавин	0.281 мг	1.8 мг	15.6%	9.1%	641 г
Витамин В4, холин	50.51 мг	500 мг	10.1%	5.9%	990 г
Витамин В5, пантотеновая	0.442 мг	5 мг	8.8%	5.1%	1131 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	3.8%	1550 г
Витамин В9, фолаты	34.922 мкг	400 мкг	8.7%	5.1%	1145 г
Витамин В12, кобаламин	0.682 мкг	3 мкг	22.7%	13.3%	440 г
Витамин C, аскорбиновая	1.83 мг	90 мг	2%	1.2%	4918 г
Витамин D, кальциферол	0.466 мкг	10 мкг	4.7%	2.7%	2146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.261 мг	15 мг	1.7%	1%	5747 г
Витамин Н, биотин	7.418 мкг	50 мкг	14.8%	8.7%	674 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	3.737 мг	20 мг	18.7%	10.9%	535 г
Ниацин	0.398 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	148.85 мг	2500 мг	6%	3.5%	1680 г
Кальций, Ca	103.61 мг	1000 мг	10.4%	6.1%	965 г
Магний, Mg	23.83 мг	400 мг	6%	3.5%	1679 г
Натрий, Na	63.69 мг	1300 мг	4.9%	2.9%	2041 г
Сера, S	137.22 мг	1000 мг	13.7%	8%	729 г
Фосфор, P	176.4 мг	800 мг	22.1%	12.9%	454 г
Хлор, Cl	82.31 мг	2300 мг	3.6%	2.1%	2794 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.116 мг	18 мг	6.2%	3.6%	1613 г
Йод, I	4 мкг	150 мкг	2.7%	1.6%	3750 г
Кобальт, Co	2 мкг	10 мкг	20%	11.7%	500 г
Марганец, Mn	0.0114 мг	2 мг	0.6%	0.4%	17544 г
Медь, Cu	47.2 мкг	1000 мкг	4.7%	2.7%	2119 г
Молибден, Mo	4.622 мкг	70 мкг	6.6%	3.9%	1514 г
Селен, Se	19.734 мкг	55 мкг	35.9%	21%	279 г
Фтор, F	25.22 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	15860 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	0.9%	6250 г
Цинк, Zn	0.4408 мг	12 мг	3.7%	2.2%	2722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.897 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.172 г	~
Валин	0.169 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.133 г	~
Лейцин	0.235 г	~
Лизин	0.202 г	~
Метионин	0.088 г	~
Метионин + Цистеин	0.144 г	~
Треонин	0.135 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.142 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.226 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.157 г	~
Аспарагиновая кислота	0.274 г	~
Глицин	0.097 г	~
Глутаминовая кислота	0.397 г	~
Пролин	0.091 г	~
Серин	0.199 г	~
Тирозин	0.104 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	118.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.389 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.415 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.178 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.023 г	min 16.8 г	6.1%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.093 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.832 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.281 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.221 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171 кКал	-%
	Белки	13.4 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	20 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	59.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,6 %, витамином B12 - 22,7 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 20 %, селеном - 35,9 %

Чем полезен Запеканка

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Вафли из палтуса с горбушей

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе