Рецепт КАПУСТА С ГРИБАМИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КАПУСТА С ГРИБАМИ

Грибы шампиньоны, сырые 500 г
Масло подсолнечное 20 г
Капуста белокочанная (Тушение) 275 г
Томаты, мятые, консервированные 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КАПУСТА С ГРИБАМИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.9 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2635 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 6.1% 2533 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.5% 1647 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 5% 3174 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 13.3% 1176 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 5.8% 2690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 36000 г
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.4% 10638 г
Ликопин 1060.351 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.812 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 10.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.424 мг 1.8 мг 23.6% 36.9% 425 г
Витамин В4, холин 25.03 мг 500 мг 5% 7.8% 1998 г
Витамин В5, пантотеновая 1.256 мг 5 мг 25.1% 39.3% 398 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 12.8% 1227 г
Витамин В9, фолаты 32.332 мкг 400 мкг 8.1% 12.7% 1237 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 4.2% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 10.35 мг 90 мг 11.5% 18% 870 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 1.3% 12500 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.717 мг 15 мг 11.4% 17.8% 874 г
Витамин К, филлохинон 34.5 мкг 120 мкг 28.8% 45.1% 348 г
Витамин РР, НЭ 3.5882 мг 20 мг 17.9% 28% 557 г
Ниацин 0.234 мг ~
Бетаин 8.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 530.69 мг 2500 мг 21.2% 33.2% 471 г
Кальций, Ca 41.47 мг 1000 мг 4.1% 6.4% 2411 г
Магний, Mg 17.67 мг 400 мг 4.4% 6.9% 2264 г
Натрий, Na 37.57 мг 1300 мг 2.9% 4.5% 3460 г
Сера, S 16.25 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6154 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 22.5% 697 г
Хлор, Cl 16.25 мг 2300 мг 0.7% 1.1% 14154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.4 мкг ~
Бор, B 87.9 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 7.2% 2171 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 1.4% 11364 г
Кобальт, Co 1.318 мкг 10 мкг 13.2% 20.7% 759 г
Марганец, Mn 0.2261 мг 2 мг 11.3% 17.7% 885 г
Медь, Cu 472.51 мкг 1000 мкг 47.3% 74% 212 г
Молибден, Mo 4.393 мкг 70 мкг 6.3% 9.9% 1593 г
Никель, Ni 6.589 мкг ~
Селен, Se 21.023 мкг 55 мкг 38.2% 59.8% 262 г
Фтор, F 4.39 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 91116 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 6.9% 2273 г
Цинк, Zn 1.1104 мг 12 мг 9.3% 14.6% 1081 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.581 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.597 мг ~
бета Ситостерол 7.268 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.771 г min 16.8 г 4.6% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.767 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.968 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.965 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность КАПУСТА С ГРИБАМИ составляет 63,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.9 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ

КАПУСТА С ГРИБАМИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,6 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином C - 11,5 %, витамином E - 11,4 %, витамином K - 28,8 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 21,2 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 11,3 %, медью - 47,3 %, селеном - 38,2 %

Чем полезен КАПУСТА С ГРИБАМИ

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КАПУСТА С ГРИБАМИ, калорийность 63,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КАПУСТА С ГРИБАМИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги