Рецепт борщ вегетарианский (Кокосов). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ вегетарианский (Кокосов)

Свекла (Варка без слива)	400 г
Вода	3000 г
Морковь, желтая (Припускание)	350 г
Лук репчатый (Припускание)	200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	500 г

Способ приготовления

Краткая технология: Для придания борщу более яркой окраски приготавливают свекольный отвар. Очищают наиболее красные экземпляры свеклы, промывают их, натирают на терке или мелко нарезают, заливают двойным по весу количеством горячей воды, добавляют лимонную кислоту, доводят до кипения, но не кипятят. После этого отвару дают настояться 15-20 минут на борту плиты и процеживают. Этот отвар добавляют в готовый борщ перед употреблением. Свеклу и морковь для борща можно подготовить 2 способами: 1. Их нарезают соломкой и припускают в закрытой посуде с добавлением томата-пюре, масла и небольшого количества воды, периодически помешивая. В начале овощи припускают на сильном огне, а когда они хорошо прогреются, огонь уменьшают. Зрелую свеклу припускают 40-50 минут, молодую – 15-20 минут. 2. С промытой свеклы срезают поврежденные места и, не очищая, заливают горячей водой. Варят свеклу до готовности, затем очищают и нарезают соломкой. Нарезанную морковь припускают в небольшом количестве воды с добавлением сливочного масла. Капусту шинкуют, закладывают в кипяток и варят до готовности, а затем кладут подготовленную свеклу, петрушку, лимонную кислоту и доводят борщ до готовности. Подают борщ со сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ вегетарианский (Кокосов)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	11.2 ккал	1684 ккал	0.7%	6.3%	15036 г
Белки	0.5 г	76 г	0.7%	6.3%	15200 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	8.9%	9955 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	44.6%	2000 г
Вода	98 г	2273 г	4.3%	38.4%	2319 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.5 мкг	900 мкг	1.7%	15.2%	5806 г
бета Каротин	0.089 мг	5 мг	1.8%	16.1%	5618 г
Витамин В1, тиамин	0.015 мг	1.5 мг	1%	8.9%	10000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.01 мг	1.8 мг	0.6%	5.4%	18000 г
Витамин В4, холин	1.25 мг	500 мг	0.3%	2.7%	40000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.062 мг	5 мг	1.2%	10.7%	8065 г
Витамин В6, пиридоксин	0.031 мг	2 мг	1.6%	14.3%	6452 г
Витамин В9, фолаты	3.543 мкг	400 мкг	0.9%	8%	11290 г
Витамин C, аскорбиновая	3.05 мг	90 мг	3.4%	30.4%	2951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.08 мг	15 мг	0.5%	4.5%	18750 г
Витамин Н, биотин	0.059 мкг	50 мкг	0.1%	0.9%	84746 г
Витамин К, филлохинон	10 мкг	120 мкг	8.3%	74.1%	1200 г
Витамин РР, НЭ	0.2656 мг	20 мг	1.3%	11.6%	7530 г
Макроэлементы
Калий, K	88.49 мг	2500 мг	3.5%	31.3%	2825 г
Кальций, Ca	17.14 мг	1000 мг	1.7%	15.2%	5834 г
Магний, Mg	8.02 мг	400 мг	2%	17.9%	4988 г
Натрий, Na	11.89 мг	1300 мг	0.9%	8%	10934 г
Сера, S	9.21 мг	1000 мг	0.9%	8%	10858 г
Фосфор, P	14.7 мг	800 мг	1.8%	16.1%	5442 г
Хлор, Cl	15.66 мг	2300 мг	0.7%	6.3%	14687 г
Микроэлементы
Бор, B	75.3 мкг	~
Ванадий, V	14.65 мкг	~
Железо, Fe	0.347 мг	18 мг	1.9%	17%	5187 г
Йод, I	1.56 мкг	150 мкг	1%	8.9%	9615 г
Кобальт, Co	0.935 мкг	10 мкг	9.4%	83.9%	1070 г
Марганец, Mn	0.1099 мг	2 мг	5.5%	49.1%	1820 г
Медь, Cu	32.81 мкг	1000 мкг	3.3%	29.5%	3048 г
Молибден, Mo	3.742 мкг	70 мкг	5.3%	47.3%	1871 г
Селен, Se	0.035 мкг	55 мкг	0.1%	0.9%	157143 г
Фтор, F	79.15 мкг	4000 мкг	2%	17.9%	5054 г
Хром, Cr	2.79 мкг	50 мкг	5.6%	50%	1792 г
Цинк, Zn	0.159 мг	12 мг	1.3%	11.6%	7547 г

Энергетическая ценность борщ вегетарианский (Кокосов) составляет 11,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	11.2 кКал	-%
	Белки	0.5 г	-%
	Жиры	0 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	98 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить борщ вегетарианский (Кокосов), калорийность 11,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ вегетарианский (Кокосов), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли печеночные: морковь, грибы, соевый протеиновый изолят

Свиная отбивная с жульеном из грибов под сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-01-17

Калорийность: 1040 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе