Рецепт плов с куриным филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов с куриным филе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1300 г
Лук репчатый (Припускание) 210 г
Морковь, красная (Припускание) 120 г
Чеснок луковица (Припускание) 14 г
Масло подсолнечное 40 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 508 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Барбарис (Припускание) 3 г
Зира, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с куриным филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.5 ккал 1684 ккал 12% 6% 836 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 12.5% 398 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 3.8% 1302 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 4.9% 1014 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 8.9% 556 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 1.1% 4321 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.5 мкг 900 мкг 26.8% 13.3% 373 г
бета Каротин 1.106 мг 5 мг 22.1% 11% 452 г
Лютеин + Зеаксантин 0.282 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 4% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 1.7% 2903 г
Витамин В4, холин 27.36 мг 500 мг 5.5% 2.7% 1827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 5.1% 980 г
Витамин В9, фолаты 13.075 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3059 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.5% 8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.423 мг 15 мг 9.5% 4.7% 1054 г
Витамин Н, биотин 3.996 мкг 50 мкг 8% 4% 1251 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 10.4279 мг 20 мг 52.1% 25.9% 192 г
Ниацин 6.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339 мг 2500 мг 13.6% 6.7% 737 г
Кальций, Ca 30.47 мг 1000 мг 3% 1.5% 3282 г
Кремний, Si 395.927 мг 30 мг 1319.8% 655% 8 г
Магний, Mg 102.7 мг 400 мг 25.7% 12.8% 389 г
Натрий, Na 400.6 мг 1300 мг 30.8% 15.3% 325 г
Сера, S 29.43 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3398 г
Фосфор, P 243.1 мг 800 мг 30.4% 15.1% 329 г
Хлор, Cl 608.79 мг 2300 мг 26.5% 13.2% 378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368.4 мкг ~
Бор, B 97.9 мкг ~
Ванадий, V 127.72 мкг ~
Железо, Fe 1.717 мг 18 мг 9.5% 4.7% 1048 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12397 г
Кобальт, Co 10.438 мкг 10 мкг 104.4% 51.8% 96 г
Литий, Li 0.453 мкг ~
Марганец, Mn 1.2173 мг 2 мг 60.9% 30.2% 164 г
Медь, Cu 260.3 мкг 1000 мкг 26% 12.9% 384 г
Молибден, Mo 18.55 мкг 70 мкг 26.5% 13.2% 377 г
Никель, Ni 16.872 мкг ~
Рубидий, Rb 62.8 мкг ~
Селен, Se 6.522 мкг 55 мкг 11.9% 5.9% 843 г
Фтор, F 29.64 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13495 г
Хром, Cr 21.59 мкг 50 мкг 43.2% 21.4% 232 г
Цинк, Zn 1.7668 мг 12 мг 14.7% 7.3% 679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.703 г ~
Валин 1.197 г ~
Гистидин* 1.142 г ~
Изолейцин 1.021 г ~
Лейцин 1.848 г ~
Лизин 2.261 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.808 г ~
Треонин 0.998 г ~
Триптофан 0.343 г ~
Фенилаланин 1.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.838 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 1.198 г ~
Аспарагиновая кислота 1.809 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 0.871 г ~
Глутаминовая кислота 2.768 г ~
Пролин 0.946 г ~
Серин 0.934 г ~
Тирозин 0.833 г ~
Цистеин 0.399 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.043 мг ~
бета Ситостерол 20.993 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.595 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.497 г min 16.8 г 8.9% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.382 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.982 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.945 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность плов с куриным филе составляет 201,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.5 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

плов с куриным филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином PP - 52,1 %, калием - 13,6 %, кремнием - 1319,8 %, магнием - 25,7 %, фосфором - 30,4 %, хлором - 26,5 %, кобальтом - 104,4 %, марганцем - 60,9 %, медью - 26 %, молибденом - 26,5 %, селеном - 11,9 %, хромом - 43,2 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен плов с куриным филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов с куриным филе, калорийность 201,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с куриным филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы