Рецепт грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибы

Лисички 290 г
Масло подсолнечное 25 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.3% 5429 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 15.7% 824 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.6% 8111 г
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 36.2% 357 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.7% 2752 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.2 мкг 900 мкг 11% 14.2% 907 г
бета Каротин 0.594 мг 5 мг 11.9% 15.4% 842 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.7% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 17.9% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.9% 6897 г
Витамин В9, фолаты 2.169 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 18442 г
Витамин C, аскорбиновая 26.17 мг 90 мг 29.1% 37.6% 344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.048 мг 15 мг 20.3% 26.3% 492 г
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23041 г
Витамин РР, НЭ 3.6145 мг 20 мг 18.1% 23.4% 553 г
Ниацин 3.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.63 мг 2500 мг 14.3% 18.5% 701 г
Кальций, Ca 10.27 мг 1000 мг 1% 1.3% 9737 г
Магний, Mg 8.27 мг 400 мг 2.1% 2.7% 4837 г
Натрий, Na 3.06 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 42484 г
Сера, S 43.61 мг 1000 мг 4.4% 5.7% 2293 г
Фосфор, P 44.8 мг 800 мг 5.6% 7.2% 1786 г
Хлор, Cl 22.8 мг 2300 мг 1% 1.3% 10088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.4 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 4.9% 2639 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20833 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 51.7% 250 г
Марганец, Mn 0.3419 мг 2 мг 17.1% 22.1% 585 г
Медь, Cu 224.34 мкг 1000 мкг 22.4% 29% 446 г
Никель, Ni 0.723 мкг ~
Рубидий, Rb 114.7 мкг ~
Фтор, F 45.9 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 8715 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 1.3% 10417 г
Цинк, Zn 0.3865 мг 12 мг 3.2% 4.1% 3105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.586 г min 16.8 г 9.4% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.468 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.972 г от 11.2 до 20.6 г 35.5% 45.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.972 г ~

Энергетическая ценность грибы составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.3 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ

грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином B2 - 13,8 %, витамином C - 29,1 %, витамином E - 20,3 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 14,3 %, кобальтом - 40 %, марганцем - 17,1 %, медью - 22,4 %

Чем полезен грибы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грибы, калорийность 77,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги