Рецепт Печень говяжья с луком (в микроволновке). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень говяжья с луком (в микроволновке)

Печень говяжья (Тушение) 555 г
Лук репчатый 255 г
Соевый соус 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень говяжья с луком (в микроволновке)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 16.9% 547 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.2% 2154 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3% 3042 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.9% 3224 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5700.2 мкг 900 мкг 633.4% 584.9% 16 г
Ретинол 5.58 мг ~
бета Каротин 0.718 мг 5 мг 14.4% 13.3% 696 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 12.5% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 1.497 мг 1.8 мг 83.2% 76.8% 120 г
Витамин В4, холин 480.14 мг 500 мг 96% 88.6% 104 г
Витамин В5, пантотеновая 5.176 мг 5 мг 103.5% 95.6% 97 г
Витамин В6, пиридоксин 0.571 мг 2 мг 28.6% 26.4% 350 г
Витамин В9, фолаты 184.598 мкг 400 мкг 46.1% 42.6% 217 г
Витамин В12, кобаламин 45.368 мкг 3 мкг 1512.3% 1396.4% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 16.7 мг 90 мг 18.6% 17.2% 539 г
Витамин D, кальциферол 0.907 мкг 10 мкг 9.1% 8.4% 1103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 4.6% 2000 г
Витамин Н, биотин 74.413 мкг 50 мкг 148.8% 137.4% 67 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 10.0034 мг 20 мг 50% 46.2% 200 г
Ниацин 6.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.69 мг 2500 мг 10.3% 9.5% 970 г
Кальций, Ca 17.51 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5711 г
Магний, Mg 18.2 мг 400 мг 4.6% 4.2% 2198 г
Натрий, Na 343.94 мг 1300 мг 26.5% 24.5% 378 г
Сера, S 203.3 мг 1000 мг 20.3% 18.7% 492 г
Фосфор, P 248 мг 800 мг 31% 28.6% 323 г
Хлор, Cl 84.3 мг 2300 мг 3.7% 3.4% 2728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139 мкг ~
Бор, B 69.5 мкг ~
Железо, Fe 5.391 мг 18 мг 30% 27.7% 334 г
Йод, I 5.81 мкг 150 мкг 3.9% 3.6% 2582 г
Кобальт, Co 16.784 мкг 10 мкг 167.8% 154.9% 60 г
Марганец, Mn 0.3219 мг 2 мг 16.1% 14.9% 621 г
Медь, Cu 2904.56 мкг 1000 мкг 290.5% 268.2% 34 г
Молибден, Mo 83.174 мкг 70 мкг 118.8% 109.7% 84 г
Никель, Ni 48.678 мкг ~
Рубидий, Rb 165.4 мкг ~
Селен, Se 30.018 мкг 55 мкг 54.6% 50.4% 183 г
Фтор, F 184.68 мкг 4000 мкг 4.6% 4.2% 2166 г
Хром, Cr 24.89 мкг 50 мкг 49.8% 46% 201 г
Цинк, Zn 4.076 мг 12 мг 34% 31.4% 294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 1.001 г ~
Валин 0.954 г ~
Гистидин* 0.648 г ~
Изолейцин 0.717 г ~
Лейцин 1.22 г ~
Лизин 1.102 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.582 г ~
Треонин 0.626 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.784 г ~
Аспарагиновая кислота 1.045 г ~
Глицин 0.725 г ~
Глутаминовая кислота 1.551 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 204.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.34 г ~
18:0 Стеариновая 0.612 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.529 г min 16.8 г 3.1% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.635 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.166 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.136 г ~

Энергетическая ценность Печень говяжья с луком (в микроволновке) составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.3 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ С ЛУКОМ (В МИКРОВОЛНОВКЕ)

Печень говяжья с луком (в микроволновке) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 633,4 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином B1 - 13,5 %, витамином B2 - 83,2 %, холином - 96 %, витамином B5 - 103,5 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином B9 - 46,1 %, витамином B12 - 1512,3 %, витамином C - 18,6 %, витамином H - 148,8 %, витамином PP - 50 %, фосфором - 31 %, железом - 30 %, кобальтом - 167,8 %, марганцем - 16,1 %, медью - 290,5 %, молибденом - 118,8 %, селеном - 54,6 %, хромом - 49,8 %, цинком - 34 %

Чем полезен Печень говяжья с луком (в микроволновке)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень говяжья с луком (в микроволновке), калорийность 108,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень говяжья с луком (в микроволновке), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги