Рецепт селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты селедка под шубой

Сельдь тихоокеанская среднесоленая 100 г
Лук репчатый 100 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 80 г
Свекла, вареная 100 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.1 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4.1% 1382 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 14.4% 397 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.7% 3318 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.7% 1538 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3271 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 324.1 мкг 900 мкг 36% 20.6% 278 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 1.72 мг 5 мг 34.4% 19.6% 291 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.7% 1565 г
Витамин В4, холин 33.45 мг 500 мг 6.7% 3.8% 1495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 3.2% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 3.2% 1802 г
Витамин В9, фолаты 16.715 мкг 400 мкг 4.2% 2.4% 2393 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.2% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 3.53 мг 90 мг 3.9% 2.2% 2550 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 1.5% 3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.929 мг 15 мг 32.9% 18.8% 304 г
Витамин Н, биотин 2.683 мкг 50 мкг 5.4% 3.1% 1864 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.615 мг 20 мг 8.1% 4.6% 1238 г
Ниацин 0.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.51 мг 2500 мг 9% 5.1% 1109 г
Кальций, Ca 34.78 мг 1000 мг 3.5% 2% 2875 г
Магний, Mg 28.24 мг 400 мг 7.1% 4.1% 1416 г
Натрий, Na 913.63 мг 1300 мг 70.3% 40.1% 142 г
Сера, S 61.86 мг 1000 мг 6.2% 3.5% 1617 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 6.9% 835 г
Хлор, Cl 31.3 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 7348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 22.31 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 3.6% 1590 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4144 г
Кобальт, Co 2.707 мкг 10 мкг 27.1% 15.5% 369 г
Литий, Li 12.425 мкг ~
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 3.2% 1783 г
Медь, Cu 55.55 мкг 1000 мкг 5.6% 3.2% 1800 г
Молибден, Mo 1.923 мкг 70 мкг 2.7% 1.5% 3640 г
Никель, Ni 1.198 мкг ~
Рубидий, Rb 146.1 мкг ~
Селен, Se 3.999 мкг 55 мкг 7.3% 4.2% 1375 г
Фтор, F 15.79 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25332 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2.6% 2193 г
Цинк, Zn 0.3678 мг 12 мг 3.1% 1.8% 3263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.461 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.685 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.473 г min 16.8 г 14.7% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.451 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.901 г от 11.2 до 20.6 г 52.7% 30.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.895 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность селедка под шубой составляет 175,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.1 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36 %, бэта-каротином - 34,4 %, витамином E - 32,9 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 27,1 %

Чем полезен селедка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить селедка под шубой, калорийность 175,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы