Рецепт Баклажаны под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны под сыром

Баклажаны (Жарка) 540 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 150 г
Сыр пошехонский 53 г
Сметана 15,0% жирности 88 г
Майонез «Провансаль» 12 г
Чеснок, сырой 7 г
Говядина, котлетное мясо 130 г
Свинина, котлетное мясо 79 г
Масло подсолнечное 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.1 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1177 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.8% 1206 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 14.6% 479 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.9% 7552 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.6% 1250 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2% 3444 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.4 мкг 900 мкг 5% 3.5% 1982 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 1.9% 3704 г
Лютеин + Зеаксантин 0.122 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.8% 1818 г
Витамин В4, холин 17.83 мг 500 мг 3.6% 2.5% 2804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 2.7% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 6.9% 1015 г
Витамин В9, фолаты 14.245 мкг 400 мкг 3.6% 2.5% 2808 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 8.6% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 4.19 мг 90 мг 4.7% 3.3% 2148 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.571 мг 15 мг 10.5% 7.3% 955 г
Витамин Н, биотин 0.621 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8052 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.522 мг 20 мг 12.6% 8.8% 793 г
Ниацин 1.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.72 мг 2500 мг 9.2% 6.4% 1084 г
Кальций, Ca 78.83 мг 1000 мг 7.9% 5.5% 1269 г
Магний, Mg 15.42 мг 400 мг 3.9% 2.7% 2594 г
Натрий, Na 76.29 мг 1300 мг 5.9% 4.1% 1704 г
Сера, S 79.79 мг 1000 мг 8% 5.6% 1253 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 8.8% 796 г
Хлор, Cl 49.5 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 479.4 мкг ~
Бор, B 77.6 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 3.5% 1993 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4854 г
Кобальт, Co 3.248 мкг 10 мкг 32.5% 22.7% 308 г
Марганец, Mn 0.1666 мг 2 мг 8.3% 5.8% 1200 г
Медь, Cu 136.64 мкг 1000 мкг 13.7% 9.6% 732 г
Молибден, Mo 9.788 мкг 70 мкг 14% 9.8% 715 г
Никель, Ni 4.401 мкг ~
Олово, Sn 13.3 мкг ~
Рубидий, Rb 25 мкг ~
Селен, Se 0.174 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 31609 г
Фтор, F 26.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15157 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 4.4% 1592 г
Цинк, Zn 0.8491 мг 12 мг 7.1% 5% 1413 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.521 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.794 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 1.542 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.491 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.621 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.68 г min 16.8 г 4% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.676 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.688 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.687 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны под сыром составляет 143,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.1 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПОД СЫРОМ

Баклажаны под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 32,5 %, медью - 13,7 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Баклажаны под сыром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны под сыром, калорийность 143,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы